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小米粥一碗米几碗水 煮小米粥时,别等到水开了才下锅!教你正确做法,米油多,米粥香

天气一天比一天冷。进入冬季后,要经常吃一些温暖的食物,比如小米粥,每天早上喝一碗,既暖和又舒服。我们出门不怕冷。而且小米富含多种营养成分,经常喝小米粥对身体有好处,别忘了吃。

煮小米粥最简单的方法就是煮小米粥,但是要煮出又香又稠的小米粥,就需要掌握一些窍门,不然不加水就很容易煮出清汤。曾经这样煮过,味道很差,营养很低。

那么我们可以做些什么来煮米粥,米饭多,油多呢?只要掌握正确的方法,煮小米粥是很容易的,没有太大的难度。

煮小米粥的时候,有的人用凉水在锅里煮,有的人用锅等水烧开。这两种方法哪个正确?如果这样不对,会影响米粥的口感。

先说冷水做饭。这样做有一个缺点。米粒煮好后特别容易粘在锅底,锅底糊。水开了,粥会变白,颜色也不好看。所以,综合来看,冷水煮或者水煮都不是最好的方法。是不对的!

建议煮小米粥的时候,要等到水快烧开的时候,不烧开的时候再放小米。这时小米不会粘锅,会迅速吸收热水,将营养物质释放到水中。这样生产出来的小米粥效果非常好,又浓又香。

所以,煮小米粥的时候,不要等水烧开了再煮!教你正确的做法,大米富含油脂,米粥清香,快看。

小米粥

准备配料:小米、水

选择小米是煮出口感好的小米粥的关键点之一。小米质量不好,就很难做好。方法很简单。选择小米的时候,要选择米粒大小基本相同的亮黄色小米,闻起来像米饭,感觉很干。这样的小米是鲜小米,否则,就是陈小咪。不建议买。

以前家里老人买小米,但是无论如何都做不好。后来他们发现是小米的问题,买的小米质量不好。小米不新鲜,因为他们买了很久。所以大家也要检查一下家里小米的质量,好的小米才能煮的好。

在锅里放一点小米,加水搅拌几下,把脏水倒掉,再放入淡水,泡半个小时,过一会儿很冷的时候,可以换成温泡的小米,这样米粒就可以吸水了,膨胀的小米更容易释放营养,这样米粥就变得又稠又好吃。

锅里加足水,记得一次加足,避免中途加水,会造成米粥口感变差。

当水在火上沸腾时,把小米倒进锅里。小米放锅后,用筷子快速搅拌,避免米粒粘锅。

继续大火煮,煮开后转小火,加几滴食用油,煮20多分钟,直到米粥变稠。

煮好后用筷子快速搅拌米粥两三分钟,米粥就会变稠,香味就出来了。熄火后,再等一会儿,就会冒出很多米油。

小米粥做好了,特别香,特别好吃。每天喝一碗很舒服。

你可以试试上面的做法,做起来很简单,只要方法正确,米粥就好做,记住一些要点:

煮小米粥的时候,不要等到水开了。水快烧开的时候最好倒小米;

小米煮之前要泡半个小时。不要直接倒进锅里煮。浸泡后营养更容易释放,可缩短烹饪时间;

煮小米时,一次加入足够的水;

煮小米的时候可以加几滴食用油,让米粥更香。

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