酸奶和牛奶哪个更好的问题，一直困扰着大家。有人说喝酸奶比喝牛奶好，营养价值高很多。那么喝酸奶好还是牛奶好呢？再来看看酸奶和牛奶的营养价值。从本质上来说，鲜奶和酸奶的营养价值没有太大差异，但各有特点。
鲜奶含钙量125-135mg/100g，酸奶含钙量118g/100g。牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、盐、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁以及人体生长发育所需的全部氨基酸。它能镇静安神，美容养颜，抑制肿瘤，有助于减肥，促进儿童大脑发育，增强骨骼和牙齿的力量，有助于改善视力，促进人体对钙和铁的吸收，增强胃肠蠕动，有助于排泄。
酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成的。酸奶保存了鲜奶中的所有营养。在牛奶发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的蛋白质和乳糖，不仅易于人体消化吸收，还能有效抑制肠道细菌繁殖，有助于大脑神经系统的发育。酸奶更适合乳糖不耐受、消化不良的患者、老人和儿童。
因此，牛奶和酸奶都是我们人体的重要营养来源。目前，中国居民膳食钙的主要来源是蔬菜和谷物，而牛奶或其产品提供的钙较少。考虑到中国居民膳食钙摄入量远低于推荐摄入量，农村儿童青少年优质蛋白质摄入比例较低，推广饮用牛奶是改善中国居民营养健康状况的重要措施之一。
所以听了这个，你要清楚的知道，牛奶和酸奶都有各自的营养突出点。建议每天喝100克酸奶，加200克牛奶，合理满足每天摄入300克牛奶。请合理喝奶，可靠补钙。
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