感恩节烤火鸡感恩节大餐DIY——烤火鸡让你吃的停不下来！

这个周末是感恩节。在漫长的周末，许多朋友都去旅行欣赏枫叶，玩得开心。不管是不是感恩节，大家一天都会省三次:今天吃什么。既然是感恩节，一定要吃烤火鸡！

历史上的感恩节

相信大多数人都知道感恩节吃烤火鸡的习俗，那么你知道加拿大感恩节的由来吗？

加拿大和美国的感恩节不是同一天。加拿大议会将感恩节列为法定假日的时间晚于美国。但是加拿大的第一个感恩节比美国早40年。加拿大的感恩节在十月的第二个星期一庆祝。与美国人怀念定居新大陆的清教徒祖先的传统不同，加拿大人主要感谢上帝的成功收获。加拿大的感恩节在美国的感恩节之前，因为加拿大的收获季节比美国早，加拿大更靠近北方。当边肖第一次来到加拿大时，他总是记得感恩节的时间，以为是十一月~ ~ ~

加拿大的感恩节通常被认为受到三种传统习俗的影响。

一个是欧洲传统的影响。从大约2000年前最早的收获开始，人们就庆祝丰收，感谢大自然的善良和好运。欧洲人来到加拿大，也把这个传统带到了加拿大，影响了后来加拿大的感恩节传统。

第二，英国探险家庆祝生存的影响。在清教徒抵达美国马萨诸塞州40年前，加拿大举行了第一个正式的感恩节。1578年，一位名叫马丁·弗罗比歇的英国探险家试图找到一条连接东方的通道，但他失败了。但他在加拿大纽芬兰建立了定居点，并举行宴会庆祝他的生存和收获。其他后来的定居者继续这些“感恩节”仪式。这一次被认为是加拿大的第一个感恩节。

第三，影响来自后来的美国。1621年秋天，漂洋过海来到美洲新大陆的英国移民举行了为期三天的狂欢节，以感谢上帝的丰收。从那以后，这种习俗一直延续下来，并逐渐在各地流行起来。美国独立战争期间，一群忠于英国王室的保皇派移居加拿大，也把美国人感恩节的习惯和方式带到了加拿大。1750年，丰收庆典被来自美国南部的殖民者带到新斯科舍，与此同时，法国殖民者来到这里，举行感恩节晚餐。这些都对加拿大的感恩节产生了深远的影响。

1879年，加拿大议会宣布11月6日为感恩节和全国性节日。在随后的几年里，感恩节的日期发生了多次变化，直到1957年1月31日，加拿大议会宣布10月的第二个星期一为感恩节，感谢全能的上帝保佑加拿大，给了它丰富的收成。

有两种方法可以吃到美味诱人的烤火鸡:要么直接买现成的火鸡，要么直接吃；或者自己做一只私人烤火鸡~一般来说超市能买到的火鸡大部分都是冷冻火鸡，需要一步一步加工，或者半成品需要自己带回家烤。卖的烤火鸡不多。现成的烤火鸡就不用说了，但是如果自己做的话，除了火鸡还需要买一些其他的配套产品:

托盘(烤盘)

不管是什么材质的烤盘，买的时候记得选深一点的。因为火鸡在烘烤过程中会有油和汁液渗出来，其次，你可以把其他成分放在烤盘里烘烤。

黄油

一般建议买无盐黄油，火鸡腌制过程中会加盐。当然，黄油加盐也可以。

油(油)

什么油都行。菜籽油和橄榄油都可以。

柠檬、洋葱、黑纸、大蒜、盐:也可以根据个人喜好加入百里香、迷迭香等，都是为了口感和腥味。

当然，如果以上调料太麻烦，可以直接买调料包或者调料瓶，里面有各种调料。这些都很随意，根据自己的口味买就行了~

如果你认为只吃烤肉很单调，你可以把各种蔬菜、香肠、火腿和你喜欢的面包片放进火鸡的胃里。但是，蔬菜需要提前油炸，然后放进火鸡的胃里！边肖强烈建议添加吐司！！吐司真的很好吃，因为它吸收了火鸡和各种食材的香味。

至于生产方法，边肖提供了私人方法

材料

火鸡1只（6KG左右）紫洋葱2个胡萝卜1根培根10片大蒜1头sage一点rosemary一点nutmeg一点thyme一点研磨黑胡椒看个人喜好盐看个人喜好有盐黄油200g红酒看个人喜好柠檬1个

制造过程:

火鸡化冻（15小时）时间再长点会更好，化的更透彻。用开水汆一下火鸡，目的是让皮紧一下给火鸡全身擦干，用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍腌制火鸡（内脏也一起腌，放一旁即可）：用盐，现研磨的黑胡椒粒，反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡！千万不要舍不得用盐，火鸡皮糙肉厚，很难入味。盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油，100g黄油隔水加热融化，同样里里外外反反复复做马杀鸡。给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧，这样火鸡就竖起来了，也可以控掉腹腔内多余的水份。等待约三个小时；（腌火鸡自然越久越好啦，我们因为时间紧，腌制过程大概是5-6个小时，已经很好吃了！）做火鸡肚子馅：洋葱，芹菜，胡萝卜切丁切段（无需太小太碎），蒜切片，培根切小片。起火，放100g黄油做底，放入步骤7中所有料，倒红酒半杯，迷迭香两根，略炒到洋葱塌掉即可。柠檬切小碎块，和步骤8里的料搅拌混合。从火鸡菊花处填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……在火鸡菊花处堵住一个橙子。给火鸡腿，翅尖裹好锡纸，这两个位置最容易糊也是会最先熟用铁钩针（HK超市里有专门卖的，如果没有就自己用粗针线缝吧！）给火鸡PP缝紧，插住橙子。绑好火鸡腿，免得四仰八叉姿势不雅给火鸡上铺好香料，放入预热好的烤箱，180度上下火，3个半小时（中途要看的哦，不要完全不管）当当当当！绝世大火鸡出炉！！！