芋头是我们餐桌上非常重要的食物。它不仅是一种蔬菜，也是一种重要的粮食作物。芋头的烹饪方法多种多样，可以作为烹饪的主要原料。也可以发挥它作为配菜的优势。攻芋头，蒸芋头排骨，芋头，红烧肉都是很经典的菜。这次要和大家分享的芋头做法是一种著名的广东早茶。芋头搓成丝后，在锅里蒸。经过一系列的烹饪工艺，就是“广式芋头糕”。这种蛋糕非常适合做早餐，味道很好。下面我就跟大家详细分享一下芋头蛋糕的制作方法。
广式芋头糕的制作方法:
备用食材:香芋1500克、香肠100克、胡萝卜50克、白糖20克、五香粉3克、淀粉30克；
制作过程:第一步，这次选的芋头是红薯，味道比较好。红薯做好之后，去皮清洗，然后用搓丝工具搓成细丝。同时，香肠被切成玉米粒大小的颗粒；
第二步:胡萝卜洗净后，去皮搓成细丝。往锅里加水。煮沸后，加入胡萝卜丝，在水中煮沸，然后捞出。沥干水分后，与香肠颗粒、芋头丝一起放入较大的容器中；
第三步，加入淀粉、五香粉、白糖和适量的盐，搅拌均匀，静置一会儿，你会发现芋头丝很软，再搅拌均匀，在锅里加入适量的水。煮沸后，将芋头丝和胡萝卜丝的混合物放入水中；
第四步是蒸差不多12分钟。蒸的过程中，准备一个烤盘，里面铺一个保鲜袋，将蒸好的芋头丝放入烤盘中，用保鲜袋包裹，然后迅速翻转过来，使芋头丝成为一个大的饼胚；
第五步:静置，自然冷却，切成小份，然后在锅里加入适量猪油，将切好的芋头饼蘸上淀粉，放入锅中，开始油炸。一面煎黄后，另一面撒一些干淀粉，翻过来继续煎。两面煎黄后，关火上桌。
烹饪小技巧:1。香芋是芋头的一种，味道更甜，富含各种营养元素。有助于清洁牙齿，预防龋齿，保护牙齿。同时，适当食用芋头也能增强人体免疫力。这种广式芋头蛋糕是一种非常好的小吃，也是我秋天后经常出现在早餐桌上的食物。炸芋头饼，
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