牛肉均价连续10周上涨 淡季不淡价格为何连连涨

牛肉均价连续10周上涨 淡季不淡价格为何连连涨？

　　牛肉价格连续10周上涨 未来价格走势如何？

　　)“二师兄”身价攀升，“牛魔王”也开始发力，近日，“牛肉价格上涨”冲上热搜。牛肉价格到底涨了多少？

　　牛肉价格连续10周上涨

　　各地牛市价格怎么样呢？农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示，8月份第3周，全国牛肉平均价格83。66元/公斤，比前一周上涨0。2%，同比上涨14。4%。

　　其中，河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格75。00元/公斤，比前一周上涨0。1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格97。83元/公斤，比前一周下降0。3%。

　　值得一提的是，自6月份第3周以来，截至8月份第3周，全国牛肉平均价格已连续10周环比上涨，期间涨幅为2%。

　　在批发端，农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”显示，牛肉批发价格已连续8周环比上涨，从每公斤70。93元上涨到每公斤73。24元。

　　在北京西城区一家菜市场内，卖牛羊肉的商贩表示，“牛肉价格较上月涨了两元，之前是38元一斤，现在是40元。”

　　“不仅是牛肉价格涨了，前段时间羊肉价格也有所上涨。”商贩补充道。

　　在北京丰台区一家牛肉店内，一位店员告诉中新网记者，店里牛肉价格还没有上涨，目前炖的牛肉是40元一斤，炒的话，里脊牛肉是45元一斤，后腿肉是41元一斤。

　　“牛肉价格还算稳定，毕竟现在猪肉都30多元一斤，快赶上牛肉了。”有居民表示。

　　记者注意到，在电商平台上，牛肉的价格集中在40元-70元之间，相比之下，进口牛肉较为便宜。

　　淡季不淡，价格为何连连涨？

　　夏季并不是牛肉消费的传统旺季，价格为何会持续上涨？

　　一方面是产量不足，供应相对偏紧。据国家统计局数据，2020年上半年，全国肉牛出栏1879万头，比上年同期减少39万头，下降2。1%；牛肉产量278万吨，减少10万吨，下降3。4%。

　　另一方面，受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响，我国肉类进口源有所减少。

　　海关总署进出口食品安全局局长毕克新7月10日在发布会上表示，针对近期一些国家肉类、水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口的措施，目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。

　　中国肉类协会副会长高观称，随着疫情稳定，国内餐馆营业逐渐恢复正常，牛肉需求回升，再加上受非洲猪瘟、国人消费水平提高等因素影响，近年来牛肉消费持续增加，带动牛肉价格上涨。

　　中商产业研究院数据显示，2019年我国牛肉消费量快速增长至832。93万吨，同比增长11。36%，增速为近三年来最大值。牛肉人均消费量也逐渐上升，从2016年的4。88千克上升到2019年的5。95千克。

　　另有分析指出，饲料、基建等养殖成本增加，牛犊、架子牛价格逐年上涨，也在一定程度上推高出栏活牛价格，使得终端牛肉价格有所上涨。

牛肉均价连续10周上涨