雅安美食 四川雅安六大美食，来四川不要只去成都，看看这儿！

四川是天府之国，有着深厚的历史和文化底蕴。这里不仅风景优美，而且有很多美味的食物。说起四川，成都是人们首先想到的。全国火边有一首歌叫赵雷的成都。多少人来到这里，就像歌词里说的:和我再走一遍成都的街头。但是你知道四川那么大，比成都好吃的多吗？今天我们讲的是一个地方，那就是雅安，一个有山有水的城市，以大熊猫闻名。雅安不是一个大城市，但它有很多美味的食物。

说起雅安，有“雅雨”、“雅鱼”、“雅姑娘”三大独特景观，也称雅安三雅，其中雅姑娘指雅安美女，所谓一琼、二雅、三成都，可见雅安美女不亚于成都，雅安当然有无数美食。当然，去雅安一定要尝尝雅安鱼，绝对好吃。我们来看看属于雅安的美食。

砂锅鱼

这是四川雅安当地著名的传统菜肴，以咸为主，味道鲜美。常用于宴席，最后以“太台戏”的形式出现。近年来，它被改为第一道提供食物的菜。雅鱼，又称“C点鱼”，是中亚高原山区特有的一种鱼类。产于雅安周公江段，故名雅玉。优雅的鱼以其美味的品质而闻名。清朝时，是向慈禧太后进贡。鱼好吃很重要。作为当地特产，雅玉肉多刺少，鲜嫩，是四川鲜鱼的最佳烹饪材料。特制的砂锅能使煮熟的雅鱼保持沸腾状态，使雅鱼鲜美、嫩鲜、营养丰富。

塔塔面条

挞面又称风味手工面，有着100多年的悠久历史。民国时期县城很多面馆，早上多做手工宽面，还卖盐饼，供食客一起吃。这种面食很脆，很受食客的欢迎。对于那些喜欢吃馅饼的人来说，早餐很方便，但随着时间的推移，他们会上瘾。如果几天不吃的话，离三秋真的只有一天了。外国人来了，必然会尝试这种酥脆的手工面，挞自然会成为第一种面。挞面以细面为主，然后搓成条，抹上油一段时间，把面压成扁条，像五线谱一样，配以三条鲜面、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等面来品尝，让人食欲倍增，品味享受，所以来雅安一定要尝一尝。

山菜鸭

是雅安市明山县著名的美食。说起卤鸭，属于名山菜鸭。他以自己独特的风味征服了来自世界各地的食客，多年来深受人民喜爱。皮脆肉嫩，风味独特，是美食的好礼物。蔡鸭主要以生长在多雨环境中的鸭为主要原料，辅以多种香料，其风味特点是香、脆、脆、香。在继承传统工艺的基础上，更具创新性。因其创始人姓蔡，故称蔡鸭，故名蔡鸭。蔡鸭的卤鸭皮酥脆，微甜，肉紧，味道很香，让人垂涎欲滴。

火锅牛肉面

是四川雅安地区著名的特色小吃。做火锅牛肉粉，首先准备好牛肉糜，其次准备好煮粉丝的火锅汤料。主要原料有牛肉、豆瓣、大蒜、笋丁、花椒、精盐、姜片、洋葱、黄油、菜籽油、豆豉粉、糯米酒、干辣椒、鲜汤、香料等。红薯粉丝干用清水冲洗干净，放入滚烫的火锅汤中，放入碗中，倒入牛肉和肉末。

Bonbon鸡肉

邦邦鸡是川菜的代表之一。邦邦鸡的成品是一种辣、辣、酸、甜、咸、香的食品。制作过程也很繁琐，做法略有不同。根据做法不同，有不同的风味，即:淋汁、拌汁、倒汁。边肖最喜欢的事情是倒风味果汁。去的时候一定要尝尝这个好吃的雅安凉菜。

银江鸡

阴酱鸡是由雅安县农民的家鸡制成，具有美丽的风景和独特的自制酱。具有酱香浓郁、余味微甜、色泽鲜红的特点。最有名的是胜利路上的银江鸡馆。所以来四川吧，路过雅安，给你一只口味不一样的鸡，好吃到爆炸！