江湖餐厅 和它比，以前去过的江湖餐厅都是弟弟！这顿饭吃的忒野了！

上菜之前，我一直以为这是一次真实生活的沉浸式逃离密室。

“欢迎你上山发财，插香入柳！”一群拿着黑毛巾和口罩，穿着睡衣的弟弟，迎着我们进了店。

头顶是洞穴的岩壁，天花板垂下火盆，洞外雪山，冰柱倒挂，正是严冬季节。

拱桥对面，是主人的宝座，老虎是宠物，兽皮做椅套，机枪迫击炮都在眼前，背后有一个大大的“义”字，宣示着主人家族的远大抱负。

戴上皮帽子，拿把大枪，靠在椅子上，先改掉当大师的瘾！

沿着通往二楼的石阶，一路散落着各种枪支弹药，甚至还有一架侦察机在拐角处，微弱地闪着蓝光。

二楼有包间。每个房间都有一个霸气的名字，挂着鹿角，墙上挂着猎物，中间站着大圆桌，等待英雄聚集。

小弟老妹嘴里是“行话”，吃饭叫“吃富贵”，上菜叫“送信”，喝酒叫“动浆”，面条叫“千条”...

毫无准备的客人进屋，迷茫了几分钟:我是谁？这是哪里？我做了什么...

其实这是一家以帮派文化为主题的餐厅，名叫“大跳坝”，以“虎山智慧”为故事背景，带你回到那些从风光到美食的动荡岁月。

"天王盖帝虎，宝塔镇河妖."不知道十几二十年后有多少人知道这句话的来历。

其实历史从来没有尘封过，要看你愿不愿意去读。如果你觉得故事太生涩，不妨从一顿饭开始，打开历史之门，开始一段品味之旅...

什么是“帮派”？在这里，我想为年轻人普及一些“智取虎山”的知识。

解放战争初期，胡匪横行，烧杀抢掠。为了剿灭左山雕为首的匪帮，侦查排长假扮胡匪胡彪，深入敌心，用勇气和智慧，配合团参谋长少造风浪，终于剿灭了匪帮，那场战斗中出现了匪帮盘碟。

大瓢的环境还原了战场，一段历史，一个传说，一盘菜，一个故事。

大枪递给了小鸡

至关重要的一战发生在左山调生日那天，举行了“全鸡宴”，第一道菜就是师傅用大枪杀鸡。

“我爸是地主，我是贼。人们说我二百五，但我不是老虎……”服务员念叨着上菜功夫，桌子上已经在笑了。

服务员打扮的很可爱，烤鸡放在鸟笼里端上来。怎么吃一整只鸡？菜名告诉你用手吃！

颜色金黄，形状如银锭，吉祥如意在口，看起来霸气十足。当你用嘴吃的时候，肉很脆但很硬，味道通过鸡皮深入鸡肉。结巴是最享受的！

寻宝

而那句经典台词在这里被解读为霸气的菜。容器很大，食材更珍贵。在这个猪肉吃不起的季节，人家给你的是笨猪肉！

笨猪是和家猪野猪杂交的。它们比家猪瘦，味道比野猪好。用干辣椒炒的时候，嘴里爆出汁来，满嘴都是香味。

牙寨牛骨髓

“骨髓流出油来，这是肉牛不是牛？”左山雕过了半个世纪，为了加强山寨里的筋骨，经常用骨髓来做菜，但我觉得肯定没那么精致。

牛的整个大骨头都是两头去掉，中间等厚和骨髓的部分切成厚块，食材野，做法野，甚至味道野，但是你可以尝的很温柔！

炸鹿肉锅

炸弹鹿肉锅真的是把鹿肉锅藏在炸弹里。火信点燃时炸弹大开，外观更暴力，所以里面水分更多！

从前东北是天然的狩猎场，也有吃鹿肉的传统。用辣椒烹饪后，不仅提高了鹿肉的美味，而且具有祛寒暖胃的功效。

火烤鱼头

至于菜鱼头，虽然吃的是菜鱼头，但闻的是酒，看的是火！

用炉子拿锅，爆锅，推进鱼头。加入材料，炖一会儿。

前期准备也差不多。服务员兄弟突然沿壶倒了一杯白酒。我还在想他为什么用打火机点燃空。突然，一团火焰从一米高的地方点燃，沿着空烧进了锅里。

鱼鲜嫩无骨，酱料很好吃，但我还没想明白。这种魔力是如何改变的？

党家砂锅大吉兰

不要把羽衣甘蓝看做只是炒青菜，就地炒，“刺”是个好颜色！

荤菜都有，没酒就不能说了。自家酿的白酒38度到51度不等，瓷碗里盛满英雄的天空！

雅斋夫人用手撕大花卷

主食不要吃米粉。有一个大花卷，每一个看起来都像小山，一桌人都可以吃一个。怪不得叫扎斋夫人！

吃到一半，几个工作人员走到你面前，用“智取虎山”的情节和你互动。

小剧院

“王者罩虎！”兄弟，你的发音和圆润的嗓音。

“宝塔镇河妖！”我很高兴我会。

“你脸怎么红了？”

“防寒蜡？”

“你早画了，这句话神清气爽！”

被“看穿”后，工作人员开始表演真实的故事桥段，一招一式，很有感情。吃完饭，无论是食物还是故事都让人感到兴奋。

然而我有个想法，想去他家当服务员。别的不说，我可以直接当演员...

-今天的互动-

你从小说中学到了什么“俚语”？