树花菜的做法大理的神奇美味凉拌树皮和树花

当你参观大理时，你可以到处看到许多美味的食物。在这里，边肖将向你介绍大理的特色小吃，还有大理白人爱吃的野生蔬菜——树皮和树花。白族人的特殊风味是酸辣，所以经常用冷皮和槐花作为招待客人的特殊菜肴。

冷树皮树花

大理的特色小吃是凉爽的树皮花。其实这道菜的凉皮不是真的树皮，而是附着在树皮或岩石上的地衣植物。树花是一种来自森林的伴生真菌，是一种植被植物。摘下来就干了。吃的时候是用水做的，有点像海带。凉拌沙拉是最好的方法。在沸水中翻滚片刻后，加入配料并搅拌均匀。这道菜吃起来又脆又酸，很好吃。刚开始吃起来微苦微凉，后来酥干，越嚼越香。据说这道菜有一定的抗菌和清热功能。细嚼慢咽，味道绕着舌尖旋转，转了一百圈，有种特别的味道！

青蛙皮泡在水里。

树皮膨胀时看起来像青蛙皮，有祖母绿的图案和想要膨胀的气泡。因为长得像青蛙皮，当地人叫它树蝶蛙皮。蛙皮是云南原始森林中附着在岩石和树皮上的一种苔藓，因长得像蛙皮而得名。口感酥脆，具有清热抗癌的功效。扁扁的，初尝微苦，越嚼越香，像木耳，但比木耳更硬更脆，有点像炸鱼皮。

冷树花

树花因其形状像盛开的花朵而得名，质地柔软，胡须呈棕色，因此也被称为“树胡子”。生长在林山的高海，主要寄生在树上。云南山多林茂，古树灰。这些原始森林和次生林是树木和花朵生长的天堂。树花珊瑚状，吃起来像鸡丝，凉凉的，干的，香的，有嚼劲。它是一种药用价值高、能抗癌的药材。

美味的树皮花

第一次看到树皮会吓一跳，以为是青蛙皮，而树花看起来像黄胡子。当他们冷的时候，他们仍然保持着他们特殊的外表。不是所有人都敢吃。这是一道美味。冷皮树花是大理的一种天然、绿色、无污染、神奇的野生菜肴，具有山野的芳香和洱海的清新味道。冷拌树皮和树花的方法也很简单。洗净后切成段，放入碗中，加入蒜蓉干、姜丝、红辣椒丝、芝麻、花生面、南方特产小米、辣椒，火烤后制成辣椒面、辣椒面、小葱、香菜、醋、炖梅汤等。和云南特制调料，混合均匀。