腊八粥里放什么食材 腊八粥食材怎么样搭配才合理？加入这3样食材，腊八粥香浓又粘稠

俗话说“腊八是年后”，今年的腊八节来得更早，元旦的第二天就是腊八节。腊八节，很多粥店和中药馆都会给顾客做腊八粥，邻近的大妈们也会早起排队买粥。我的腊八粥从来不在外面买。亲手为家人煮一碗腊八粥，象征好运，预示来年吉兆。我把对家人的关心和爱都放在这碗粥里。

腊八粥在中国有几千年的历史，每个地区都有自己的传统做法，可谓百味俱全！腊八粥又叫八宝粥！八宝粥名义上是装八种原料，但并不死板，从四五种到十几种不等。

那么腊八粥的食材如何搭配才合理呢？加上这三种食材，腊八粥又香又粘。

红豆、糯米、红枣是做腊八粥必不可少的食材。红豆营养丰富，煮熟后味呈粉状，汤色丰富，有赤火之意；糯米又称糯米，温胃益气，味粘软。煮粥时，营养丰富，味道鲜美。红枣也是制作腊八粥最常见的配料，可以补血益气，增加甜味，象征着来年的好日子和好运。

【成分】:红豆、糯米、红枣、花生、绿豆、糯米、芸豆、小米、冰糖、清水

[练习]:

1.准备食材。配料比例不固定，要根据家里的情况进行调整。如果不喜欢甜粥，可以留冰糖。

2.除了冰糖和红枣，其他食材倒入大碗中，洗净2-3次。洗涤后，加入适量温水浸泡2小时以上。最好前一天晚上把粥泡好，第二天早上再煮。豆子更耐煮，需要长时间浸泡。

3.将浸泡好的食材全部倒入压力锅中，与泡豆水一起倒入压力锅中，然后加入适量的水。配料与水的比例约为1: 1。喜欢稍微稀一点的就多加水，喜欢喝浓一点的就少加水。

4.然后把冰糖放入压力锅。如果粥是砂锅煮的，冰糖可以放在后面。

5.高压锅选豆摊，大概3分钟就熟了。煮粥后，不要急着打开炊具，让其保温炖1小时，这样煮出来的粥味道会更软糯。

6.这种营养又美味的腊八粥做好了。甜、软、糯、稠，可以用白口碗喝。

1.做腊八粥时，三种不可缺少的食材是豆类、糯米、干果。这三种成分任意组合，做成腊八粥和八宝粥都很好吃。

2.煮粥时，将米饭放入沸水中，一次加入足够的水，中间不要加水。

生活是美好的，勇往直前！卫厨，我每天都在这里和你分享我的美食。感谢阅读。明天见。