凉拌荞麦面 入秋了却总让人惦记的凉拌荞麦面

我爱面条，更喜欢挂面。所以趁着天气不冷，赶紧多吃几口凉面。这是芥末家族上周末的早餐，哎！有了丰富多彩的菜肴和简单自制的低热量酱，你就可以毫无负担地快速获得如此美味可口的早餐。一起试试吧~

摊蛋饼：鸡蛋两颗，加入少许盐调味后搅打均匀。锅中喷少量油，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀覆盖整个锅底后，转小火，盖上锅盖将蛋饼焖熟（大概五分钟），蛋饼折叠后切细丝备用；芦笋洗净后切段，小番茄洗净后，与芦笋一起放入刚才的锅中，小火盖盖子煎5分钟，中间可以翻拌，受热更均匀；水煮开后，放入荞麦面，用筷子将面条搅散后，保持中火盖上锅盖继续煮8-10分钟。（苦荞面4-6分钟即可）面条从锅中捞出，放入冷水中，最好过两道水，面条更弹更爽口。拌面汁：低卡花生粉（用花生酱也可以）加入酱油和醋，搅拌成顺滑酱汁即可。荞麦面沥干水分，放入盘中，依次摆入蛋丝、芦笋、小番茄，再淋上酱汁，撒上少许芝麻点缀，完成。

荞麦作坊纯荞麦/苦荞面

现在大家越来越重视“控糖”。除了肉眼可见的糖分，我们日常饮食中由淀粉转化而来的糖分也不容小觑。所以粗粮做的主食越来越受到大家的青睐。

芥末推荐的这款纯荞麦面/苦荞面，是营养师范志红推荐，协和医院检测的真正的低糖面。非常适合高血糖人群，或者关心健康饮食减肥的人群。配料表是纯荞麦粉/纯苦荞粉和水，100%不添加，钠含量0。

与普通挂面相比，这款挂面采用高压成型&快速冷冻的专利技术保证了Q弹的口感，同时可以缩短我们的烹饪时间，可以说是方便又美味！

荞麦面接触的人很多，芥末也是第一次担荞麦面。味道略苦，还可以接受，做出来的面条特别好吃。不过要提醒大家，最好不要用浅色的锅煮面条，因为苦荞面的面汤有点像苦荞茶，容易染，或者煮好之后洗锅或者向淘宝客服举报“芥末”即可获得优惠券。

3.收到订单后记得在微博@ me上擦干订单，我会随机抽取2位免费！请吃芥末面！

我先开始混！

早餐加更多芥末