糖醋花生 糖醋花生的做法 香酥爽口回味无穷

说到糖醋花生，很多人都喜欢吃。它们又甜又脆，好吃又有营养。下面要和大家分享的内容是:“糖醋花生脆脆爽口，回味无穷”。我们来看看！

糖醋花生:

材料:

红皮花生120克，淀粉40克，清水50克，白糖50克。

步骤:

1.准备所需材料；

2.将花生放入锅中翻炒，用小火慢慢翻炒，不断翻炒中间的锅，使其受热均匀；

3.当你听到花生衣服开裂的声音，闻到明显的花生香味时，可以关火，放在一边备用；

4.将清水和白糖倒入锅中，小火加热，用锅铲不断搅拌；

5.糖和水慢慢融化，反过来产生很多气泡；

6.用抹刀蘸糖浆。如果能拉出丝，把炒好的花生倒进锅里，在糖浆里搅拌均匀；

7.将淀粉过筛，继续快速搅拌；

8.当花生表面覆上糖粉，能明显感觉到酥脆时，关火，让它出来。

以上主要介绍糖醋花生的做法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。然后我想补充一些关于花生的小知识。

花生的营养价值

1.花生含有约50%的脂质、25%的蛋白质、25%的维生素B1、维生素B2、维生素E和其他维生素。

2.花生中含有的脂类基本上是不饱和脂肪酸，其中一半是不饱和脂肪酸。

3.花生含有多种蛋白质和氨基酸。人体内的八种氨基酸，除赖氨酸外，都富含氨基酸。

花生的功效和作用

1.促进增长和发展

花生富含维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。

2.大脑和智力

花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。

3.延缓衰老

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

4.润肺咳嗽

花生富含脂肪油，可以润肺止咳。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。

止血

凝血止血花生衣含有油脂和维生素，并含有缩短凝血时间的物质，可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板。不仅对各种出血性疾病有止血作用，对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。"

6.降低胆固醇

预防冠心病花生油含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。

7.养血牛奶

花生富含脂肪油和蛋白质，对产后缺乳有益气养血、养乳的作用。

8.预防癌症

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成胶带，随粪便排出。这些物体在经过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，降低肠癌的几率。