乌参的家常做法 海叁的家常做法

海参是一种海洋生物。像所有海洋生物一样，它可以被人吃掉。海参富含胶原蛋白，对女性来说是一种非常好的营养物质。随着生活水平的提高，海参越来越多地出现在人们的餐桌上。很多人平时也会买一些海参吃。以下是海参的一些常见做法。

一、海参的做法1:海参豆腐

配料:豆腐400克海参400克

配料:猪肉12克黄瓜25克胡萝卜15克

调味:葱10克姜5克盐25克酱油40克料酒30克白糖20克淀粉10克各适量

制造方法:

1.豆腐洗净，切块；

2.开海参肚，洗净体内肠子，加料酒10克，生姜2片烧去腥味，取出淋浴，切成寸；3.将海参放入锅中，加入适量的水，加入洋葱和姜片；

4.同时加入盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克煮沸；

5.肉末加5克盐，酱油10克，淀粉10克。第二季，做成肉丸，放入锅中；

6.海参和豆腐味道后，加入胡萝卜片和黄瓜片，煮一会儿。

二、海参的做法2:葱大连海参

配料:小海参1000克

辅料:大葱:105克，青蒜:15克，湿淀粉:10克，姜末:5克

调味/卤汁:精盐2克，味精3.5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克，酱油12.5克，绍酒15克获奖

制造过程:

1.将嫩海参洗净，放入冷水锅中，大火煮沸，煮5分钟左右，取出，沥干水分。将葱切成5厘米和5克的块。将青蒜切成3.3厘米的段。

2.将炒锅放在大火上，倒入煮熟的猪油，加热至80%的热度，加入葱段，炒至金黄色，将葱段放入碗中，加入鸡汤、绍酒、姜汁、酱油、白糖和味精，当80%热时，加入白糖，翻炒至金黄色，然后加入葱花、姜末和海参翻炒几次。然后加入绍酒、鸡汤、酱油、姜汁 )煮沸后，移至小火5分钟，将汤放在2/3火上，然后切换到大火，同时翻翻炒锅，倒入稀释的湿淀粉勾芡，使酱汁挂在海参上，然后倒入盘中。

4.将煎锅放在大火上，倒入糊状洋葱油，加热，加入青蒜和蒸好的洋葱，稍微搅拌，撒在海参上。