plent 喝遍了旧金山、洛杉矶和纽约奶茶，我们为你挑出了22款最好喝的

文|奶茶课题组

来自斯托罗日三世杜

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众所周知，泡茶容易醉。

第一次品尝的人很容易被珍珠的黑色外观和凝胶状质地所说服；几经尝试，奶茶的层次感释放出来——浓郁细腻的奶罩率先登场，Q自始至终打着柔软糯滑的珍珠，清爽油腻的茶香回味悠长。

一小杯泡泡茶，魅力无穷。正是这种来自东方的神秘圣水，唤醒了全世界人沉睡的味蕾。

它先是征服了中国，成了都市少男少女们赖以维生的神器→然后侵略了美国，变成了纽约湾区人民的精神鸦片→然后占领了日本，东京的街道上灌满了一杯快乐的肥宅水。

据说连日本黑帮都争相开设茶叶店

这个世界上，大概没有哪个国家的泡茶不能动。

美国奶茶历史

世界上第一个泡泡茶是由台湾省台中市的春水堂发明的。

1983年5月20日，春水堂创始人刘在日本大阪喝了第一口冰咖啡。他把配方带回台湾省，用同样的方法制作冰奶茶，开启了茶的新时代。

两年后，春水堂的员工林秀慧在冰奶茶中加入了她儿时最爱的台湾经典小吃——范元。在看到顾客的良好反应后，刘把“就像把大大小小的珍珠倒进一盘玉里”的意思改成了“珍珠”。

从那以后，泡泡茶在台湾省各地都很流行。与如今网络名人中常见的店铺不同，第一批茶店主要以夫妻店为主，奶茶随早餐出售。

20世纪90年代，随着奶茶传入香港和mainland China，出现了新的奶茶店。店家开始注重饮品的外观，改善了店铺环境，增加了甜品零食。2008年前后，奶茶连锁品牌陆续进入美国，逐渐在社交网络上为人所知。2018年，泡茶重新出现在人们的视野中，其社会属性受到年轻人的广泛喜爱。

没想到，这段历史被网友恶搞成了阴谋论:

泡沫茶主导的世界:

1992年的第一次泡沫茶浪潮，互联网泡沫的崩溃→2008年的第二次泡沫茶浪潮，雷曼兄弟事件→2018年的第三次泡沫茶浪潮，中美贸易恶化。

奶茶大数据

泡沫茶是否主导全球经济还有待验证，但它在美国的影响力确实是惊人的。

在美国几乎每个州都可以喝泡泡茶。在一些州，茶馆甚至已经开业10年了，三分之一的地区欢迎近年来的第一家茶馆。

如果我们用Yelp上的“页面浏览率”除以餐饮业的总浏览率除以某个业务类别的总浏览率，Yelp上泡茶的页面浏览率从12月底到18年初增加了5倍。

美国西海岸是奶茶狂热的“重灾区”。在Yelp上，泡泡茶搜索人气最高的前三个城市来自加州:圣何塞、圣克拉拉和伯克利。

从下图可以看出，湾区五个城市的搜索率已经进入前十。前十，除了加州，还有德克萨斯州的休斯顿和圣安东尼奥，马萨诸塞州的波士顿。

单从搜索率来看，湾区的人真的很爱泡茶。你看，加州所有的茶叶店都很宽敞，可以坐着聊天拍照。不像纽约的小商店，那里有一寸土地和一点钱，它们中的大部分只能排队购买和拿走。

然而，如果我们只谈茶店的数量、密度和创新，纽约肯定会占上风。毕竟是世界上年轻人最热闹的聚集地。最近湾区开的连锁店都是几年前的冷食炒，而马恩岛却时刻准备着推陈出新。

餐饮数据公司Menusifu的报告显示，到18年底，Yelp上注册的茶店总数已达1万多家，仅洛杉矶就有517家茶店，旧金山就有275家，而纽约的茶店就达2000多家。

当然，这个数字将在19年内翻一番

但是如果说排队的长度和品牌的知名度，只要是新出的线上名人茶叶店，必然会导致排队的人很多。无论你在哪里，这都是一个普遍的真理。

美国奶茶编年史

以下是知名奶茶品牌落户美国的时间点，不包括一些小众在线名人店。

2000年

棒棒糖创立于加州圣盖博谷，台湾省的泡泡茶配方最先引入美国。

2006年

Chatime于2005年在中国台湾省新竹成立，一年后通过改善奶茶口感进入加州。

2008年

一半。2008年，Half08定居在加利福尼亚州的圣加布里埃尔谷。这家商店对质量要求非常严格。一杯奶茶2小时后不卖，就扔掉。

2009年

功夫茶的总部设在纽约，它是第一个在菜单上提供丰富类别选择的公司。

2011年

第一家Coco在台湾省淡水市开业，11年进入美国。除了奶茶、果茶，还提供雅库特、巧克力等口味。

2013年

波巴哥斯旧金山本地品牌，店铺坚持使用有机鲜奶为原料，不含任何添加剂。

2014年

工茶于2006年在台湾省高雄市成立，14年进入美国。两年后，台湾省母公司被韩国分公司收购。

2014年

快乐柠檬，2006年总部设在上海，产品形象鲜明，注重新鲜、平淡、健康，14年落户美国。

奶茶喝什么？

我们选择了三个受欢迎的城市，旧金山、洛杉矶和纽约，它们涵盖了最美味的利基品牌。如果你只知道美国的Coco，贡茶，功夫茶，那你进城就不知道还喝什么了。那么请赶紧拿着这个安利贴，成为最懂奶茶的人。

旧金山

01

波巴人

美国本土品牌波巴哥斯从旧金山起家，后来扩展到纽约、洛杉矶等城市。它的标志很容易辨认——食蚁兽喝着奶茶，它的店面装饰成ins在线名人的简单黑白风格。可以自己动手做自己想要的口味，添加不同口味/品牌的食材，选择25%、50%、75%、100%甜度。值得整合的是其Straus牛奶是当地生产的有机鲜奶。

热门推荐

草莓抹茶拿铁

抹茶草莓拿铁是限量款，也是店里的热销款。第一次来的人基本都会点这个。

草莓卡利匹克

这款草莓特饮以草莓+酸奶+奶茶为主，适合不爱喝太甜又有酸味的人。

抹茶·阿福加托

抹茶冰淇淋，抹茶和牛奶都很浓，味道很好。

02

丰盛

plenthat在某些人心目中可能是旧金山最好的泡泡茶店，但也有人习惯喝奶粉做的奶茶，认为plenthat的有机茶和牛奶太淡。它的甜度和奶水是可选的，奶茶瓶是一个很重的玻璃方杯。带玻璃瓶来店里可以享受10%的优惠，既环保又划算。味道相当独特，特别是薰衣草柠檬味和海盐奶盖。

热门推荐

海盐霜乌龙

海盐奶盖乌龙茶有很浓的奶盖味，中和了乌龙茶略涩的味道，适合不喜欢糖摄入过多的人。

抹茶拿铁

就像普通抹茶拿铁一样，价值高，推荐。装在透明玻璃瓶里，可以看到抹茶和奶茶的隐约分层。拍照很好看。

03

共享茶

共享茶起源于台湾省奶茶品牌，湾区知名连锁饮料店之一，几家分店生意火爆。品质和口感始终稳定，产品不断研发。还有大量其他家庭没有的产品。

热门推荐

北海道珍珠奶茶

北海道的泡泡茶很丰富，自带的太妃糖焦糖味道独特。

鲜奶手工芋头

手工制作的芋头奶茶非常好吃，尤其是市区Westfiled的那款，无与伦比。

冲绳珍珠奶茶

冲绳泡泡茶的红糖味也很有特点。

04

阿莎茶馆

阿莎茶馆的创始人是工程师和他的妻子。他们希望通过这家商店推广中国茶文化，所以他们仔细寻找最好的茶。它家有超级正宗的抹茶饮料，店里的抹茶很浓，还能闻到炒茶的味道。店员泡茶非常小心。点抹茶的时候可以看到店员用抹茶筛把泡好的奶茶倒掉。据说有机蔗糖是自己精制的。

热门推荐

抹茶拿铁

抹茶珍珠拿铁是最受欢迎的产品，抹茶很正面，珍珠的甜味就够了。

香港咖啡奶茶

加奶的咖啡味道不错，但是和真正的香港元阳奶茶差不多温。它的奶茶不算太甜，一旦设定为不甜，就相当好吃。

洛杉矶

01

乌西兰·波巴

五十岚大概是台湾省奶茶网上名人店的鼻祖。店面装修好，内部宽敞明亮，装修简单大方，座位多。乌石兰饮料分为四类:奶茶、茶饮料、果汁、拿铁。每杯茶都可以配玛奇朵。你不仅可以点奶茶，还可以点冰淇淋华夫饼。

热门推荐

冰淇淋黑乌龙茶

红茶和冰淇淋结合，半融化后口感更佳。建议半糖或少糖，不然喝多了会甜。

红茶玛奇朵

红茶玛奇朵的红茶味道醇厚。与传统的奶盖咸奶酪相比，它是一层带有奶油和糖的奶泡。

软蛋松饼

虽然这是特别版的奶茶，但我还是想尽量来一份意大利火腿鸡蛋配华夫饼。五十里弄的外皮是用啤酒发酵制成的。也许店里浓浓的牛奶香味是拜华夫饼所赐。

02

阿尔弗雷德茶室

另一家美洲土著茶叶店，大概是洛杉矶最网上的名人茶叶店之一，基本都是在网上名人里拍照，因为整个店都是樱花粉，姑娘心里爆棚，但是店小。用料好，非香精调配，缺点是奶罩只有一层薄薄的，珍珠质感和奶茶口感几乎一样。

热门推荐

玫瑰色黑色

玫瑰奶茶是新冲泡的茶。冲泡后，我给你做鲜奶茶。玫瑰很香，很好吃。

03

阿玛百货

Omomo之前在洛杉矶很受欢迎，号称洛杉矶最好喝的奶茶。其logo小巧清新，店面是日式无印良品风格。奶茶很漂亮，奶盖很好吃。Omomo会搞活动，买十杯就可以免费得到一杯。

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奥利奥布里绿茶

奥利奥布蕾绿茶是大众化产品，第一次去大都市。类似蛋糕奶茶，比抹茶甜一点。不喜欢奶酪的可以选这个，不怕胖的可以配珍珠。

草莓龙卷风

旋爆草莓杯价值高，新鲜草莓榨汁，建议8毛钱糖味道酸，但不想太甜可以减到半糖。

04

金茶叶店

在很多少数民族奶茶爱好者心中都是第一名，因为它的茶很好，据说是台湾省最好的手工乌龙茶。整个店的品牌设计很高级很干净，门口的街拍有点上海新世界，茶杯很漂亮很苗条。手工茶会用茶叶和功夫茶壶冲泡，然后你会有一种阴的味道。

热门推荐

东方美人乌龙茶奶茶

东方美人乌龙茶，顾名思义，微苦，珍珠味十足红糖味，口感极佳。

冬瓜茶

喜欢酸味的可以点冬瓜茶。

05

小毛毛头咖啡馆

美国的奶茶店大多很少是美国人排队。店铺位于高楼林立的街边小店，不注意很容易错过。室内装修很有艺术感。墙上有一面艺术涂鸦镜。没有座位。买下来带在身边。芝士茶和花茶比较特殊，分开冲泡。据说他家的奶帽很不错，特别是高档系列。

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伪装

“伪装”这个名字充满了创意。其实就是抹茶拿铁加焦糖布丁奶盖。抹茶不重，奶茶不甜不腻。杯壁上的黄色和绿色正在绽放，很像当代抽象艺术。

脏乱不堪

奥利奥红茶奶茶，黄色奶酪奶盖略带咸味，顶部有一层奥利奥碎，与奶盖很好的融合。

06

白色&。褐色的

Ktown的一家茶叶店，是洛杉矶很多人的最爱，是中国人开的。商店不是很显眼。商店里和入口处有桌子和椅子。店里平时人少，比较安静，适合聊天。店里黑板上有可爱的手绘猫，背景墙每隔一段时间就会换一次。它的主要产品是乌龙茶牛奶帽和水果冰沙。

热门推荐

草莓抹茶拿铁

草莓抹茶拿铁，店内招牌1号鲜草莓酱为底，香味浓郁。鲜奶和抹茶味道很好。

锡兰奶茶提拉米苏泡芙霜

提拉米苏锡兰奶茶，店名2号奶罩很厚，吃起来像hi茶。它的锡兰奶茶真的很好吃。

07

茶话会

2017年成立于洛杉矶的Tancha，是加州发展最快的奶茶连锁店。现在有6个分支机构，分支机构之间的标准会有一些差异。不使用任何添加剂，人工糖浆，提倡天然原料。奶盖坚实厚实，味道不错，不容易踩雷。注意他家只收现金。

热门推荐

皇家锡兰奶茶配提拉米苏泡芙奶油

提拉米苏皇家锡兰奶茶是名牌。

奶酪泡沫乌吉抹茶

奶酪无处不在抹茶的奶酪奶盖不错。

纽约

01

莫格·蒂

许愿茶是一个国内品牌，在世界各地有300多家分店，都在纽约东村法拉盛。其特点是纯茶高压提取，有机鲜奶制成的超厚奶酪奶罩，全重冻糕，透明的猫耳特色奶茶罩。很多人推荐紫薯/红薯脏奶茶。万圣节会有限量的南瓜口味，但不能做成热饮。

热门推荐

奶酪泡沫玫瑰乌龙茶

愿茶的乌龙奶盖有名，香醇的芝士配香浓的玫瑰茶是不够的。

新鲜混合浆果茶

奶酪和树莓，国内常见的产品，草莓和蓝莓，各种浆果，再加上奶昔的味道，很配。

02

昕薇泡泡茶

昕薇茶叶店的老板是台湾省人，总部设在纽约。店里的装饰五颜六色，logo是一副可爱的骨架。直接从台湾省进口原料，除了常见的传统奶茶，还提供云奶茶、泡奶茶、星空梯度杯等高价值产品。除了奶茶，还有鸡米花、咸鸡、薯条等小吃。夏天他们卖冰沙和酸奶。

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蓝色银河

星空冰茶绝对是所有昕薇饮品中价值最高的，从黄橙到紫蓝逐渐变化，看起来就像是把浩瀚的星空握在手中。

03

巴帕茶

纽约著名的茶馆位于SOHO大街附近。如果你购物累了，可以买个杯子试试。店铺纯白，装修简单，座位少。它著名的甜点是珍珠冰淇淋。目前只有两种口味:红茶和乌龙茶。当然也可以选择双拼。其他口味也在周年庆典前推出。珍珠冰淇淋可以说是极好的，它完美地捕捉了甜味的平衡，它一生产就在纽约流行起来。

热门推荐

乌龙茶软饮

乌龙茶珍珠冰淇淋，与红茶相比，乌龙茶口感更清新丝滑，没有冰淇淋的黏腻感，珍珠大小可以选择。

红糖乌龙茶拿铁

红糖乌龙茶拿铁，它的乌龙茶挺有名的，茶味大于奶味。如果你喜欢清淡的口感和茶香，你可以试试这种饮料。

04

去毛刺

debutade在法语中的意思是出道和不要忘记你的主动思维，这也是debutade在纽约许多国际学生心中的印象。它自称是第一个掌管纽约奶盖的人，每次都要花40多分钟。除了超级奶盖，该店还选择了台湾省最好的茶叶和马恩岛唯一的“云控”机器来提取咖啡。如果你在夏天买了超级水果杯，你将获得免费的杯子促销。

热门推荐

芋头波巴牛奶

芋泥黑糖泡泡茶，马恩岛提供的为数不多的芋泥，比Coco还要精致一点。奶香芋泥很香很滑，回味悠长，不燥。虽然没有办法降糖，但意外的甜度恰到好处。

非常菠萝

菠萝果茶，一满杯金菠萝乌龙茶，菠萝酱，提前3-5天组合发酵，生产出营养丰富的白色酵素。大的菠萝颗粒使味道更有层次感。

05

米茶

米茶2017年生于杭州，开于法拉盛。法拉盛店内环境舒适宽敞。除了提供奶茶，还可以点一些零食和蛋糕。它的标志是一个年轻的和尚在冥想，充满了佛。米茶的所有茶基都是用独立包装的茶包冲泡的。每杯茶放两个茶包，奶盖比许愿茶更轻更薄。

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奶酪覆盖的桃子乌龙茶

芝士味桃乌龙是店里最受欢迎的选择。不用说，有淡淡的桃香，但奶酪的味道并没有因为薄薄的奶盖而得到多少体现。

涂有奶酪的红色火龙果汁

龙芝士，满满一杯火龙果芝士，低能量高纤维，给你减脂润肠的味道。

06

亲爱的茶

距离法拉盛大街不远，台湾省老板开的手工茶叶店不是连锁品牌，logo是可爱的草泥马。商店很漂亮，座位很少。一般都是命令他们，跟着他们跑。金珍珠是它家的特色。第一次来安利。有很多成分可以选择，芝士蛋糕可以添加到饮料中。

热门推荐

深色烘焙乌龙茶奶茶

用重炭烧乌龙茶奶茶不容易腻乌龙茶。建议用半糖。

亲爱的茶

满满的鲜榨苹果，英文叫茶我亲爱的。它的主要产品是果茶，味道很好。

葡萄冰茶

不要吐槽葡萄籽冰茶，花青素很足，有助于延缓衰老。

07

陈文静·抹茶

曼道专门经营抹茶茶店。所有抹茶都是手工制作，走健康路线，很多博主爱打卡。除了卖饮料，好评值也很高。这家商店只接受信用卡，不接受现金。今年2月，Kith和范思哲在纽约时装周期间，在家中举办了一场快闪秀。18年里，他们和NIKE一起打造了一个有少女心的空军1号。

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陈文静·抹茶

抹茶拿铁，抹茶味苦，但奶味不强，适合口味清淡的人。

08

卢克索尔茶馆

Luxamor主要提供早午餐和下午茶服务，店面面积超过190平方米，仅在纽约就获得了成功。店里的沙发主要是Macron色，大理石桌面，单手ins拍照。说实话，甜品看起来比奶茶好一点。推荐椰子皇后:外皮是巧克力，椰子肉内部是奶油。欢乐时光是周一到周五中午11点到下午6点，部分饮料降价到3美元。

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迈泰奶茶

网上名人的脏茶是这家店的招牌，加了红糖珍珠。怕甜的人吃起来可能会油腻。

布朗利奶茶

布利克奶茶，店家把刚打好的布利克奶油包在杯壁上，然后以红茶为底倒茶，味道清淡，充满奶香。

09

Auntea

奶茶阿姨奶茶前身是1992年在上海开的奶茶店。纽约的店长买了上海大妈的配方，把紫糯米和奶茶的独特味道带到了纽约。他家在最近几年这波奶茶兴起之前就在唐人街出名了。

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紫色糯米奶茶

血糯米奶茶，建议半糖去冰，因为紫糯米本身就有甜味。

燕麦奶茶

燕麦奶茶，全是燕麦粒吸入甜牛奶，口感甜软韧。简而言之，这是一个万无一失的选择。

10

丙茶

C Tea是SOHO旗下唐人街附近的一家网络名人茶叶店。购物累了可以打卡。店里的装修很粉嫩，拍出来也好看。这家店的饮料都是甜的，招牌玫瑰奶茶多是糖。果茶清爽不坏。奶茶蛋糕和哥本哈根美人鱼香草奶茶比较特别。

热门推荐

巴黎玫瑰

巴黎玫瑰，店里的招牌花茶，下面有玫瑰酱，上面有花瓣。它尝起来比看起来更漂亮。

粉红女士葡萄柚

柚子茶，喝了一杯肯定会回头的饮料后，超大柚子搭配绿茶基，清茶涩味衬托出清新干净的甜味，口感均衡温和。

哥本哈根美人鱼香草奶茶

哥本哈根美人鱼香草奶茶，上面的美人鱼是软糖做的，下面的冰沙中和了甜味，味道还行。纯粹是为了价值。

11

空间194

东村的茶馆有着独特的艺术气息，它的饮料设计团队是一个有着超强审美的设计师和艺术家。果茶是店里的特色，名字灵感来自艺术家的名字，比如马蒂斯的桃乌龙茶、塞尚的梨绿茶、罗斯科的抹茶等等。194空间还将与当地艺术家合作，在杯子上印刷艺术家的作品，充分利用艺术之都纽约的资源。

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塞尚梨

塞尚的梨绿茶，亚洲梨香，日本Karigane Gyokuro绿茶的完美结合。

未经选举的洛法罗

洛法罗的草莓乌龙灵感来自画家的草莓插画。草莓丁富含抗氧化剂，与乌龙茶结合是一种超现实的体验。

奥基夫的夏威夷

英国现代派画家奥基夫应邀到夏威夷为都乐食品公司的广告画菠萝。当她到达夏威夷时，她对她想描述的菠萝有了不同的想法。希望这种菠萝饮料也能给你启发。

如果你是《老友记》的粉丝，你一定记得莫妮卡和他的派对在中央公园的一家咖啡馆喝咖啡度过的快乐时光。如今，在格林威治村的韦弗利广场大道上，有一个星巴克人来人往，星巴克对面的茶叶店排起了长队的场景。

纵观历史，近年来的泡茶热潮不仅是一个偶然的现象，背后也有多年的历史原因。从台湾省走到对岸用了泡茶十几年，从中国走到国外用了十几年，然后用了十几年才慢慢被有着一百多年咖啡传统的美国接受。

虽然现在的泡泡茶比不上星巴克和邓肯甜甜圈，但是我们可以看到奶茶确实已经成为美国人生活的一部分。咖啡店的影响力依然有增无减，但它不再是年轻人今天享受美好时光的唯一选择。

本文授权发表，由奶茶研究团队，来自三十渡，微信号:合作教育。欢迎加入朋友圈。未经允许，请勿转载。

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