精力汤 不把握这9条，精力汤算是白喝了~

最新《中国居民膳食指南》开头的第一句话是“食物多样性”，可见其重要性。建议成年人每天至少要吃12种食物，一杯精华汤很容易满足这个原则，弥补了中国人果蔬摄入不足的现状，可以说好处多多。

但是喝了这么多年的精华汤，有些细节特别容易让我们忽略，总结如下。

五个习惯，偷吃精里汤的营养

一个

配料煮熟后搅拌

很多人担心这个不能生吃，那个不能直接打，怕哪个吃错了，比如很多人认为不能生吃的带根土豆山药。

其实土豆和山药生吃和熟吃效果是不一样的。生土豆可以消炎，帮助调节胃溃疡，生山药可以滋阴益精。

但有些食材大量食用确实需要溺死，比如草酸含量过高的菠菜，空白菜，竹笋，茭白；西兰花、大白菜、豆芽含有抗营养成分，农药过多，难以清洗，但清洗后可以直接生吃。

另外，还有一些食材是不能直接和精华汤一起上的，比如新鲜的黄花菜，新鲜采摘的木耳。除了以上食材，其他蔬菜都可以直接配精华汤！

2

下次用不用的材料

有时候一个人喝精华汤，难免会有一些大的果蔬要留着下次吃。剩下的肯定会放在冰箱里，但是冰箱不是保险箱！

其实冰箱里还是有不怕冷的细菌的，比如耶尔森氏菌和李斯特菌。它们可以在冷藏温度下快速生长繁殖。有时冰箱里的异味是由细菌引起的。即使穿上保鲜膜，食物中的细菌仍然大量繁殖。

所以，就算你把上次没用完清理干净的果蔬从冰箱里拿出来，也要在这里洗，去掉切面，然后用精华汤。

同样，精华汤早上喝，下午再喝也是不可取的。精华汤非常容易消化，也更容易氧化，营养成分流失。

最好在15-30分钟内喝完准备好的精华汤，防止营养流失。如果需要，最好用不透明的封条保存，放冰箱冷藏，一定要在一天内喝完。

三

去皮去籽

果蔬的皮和籽虽然难以下咽，但营养价值并不逊色。直接生吃是情有可原的。如果你用李静汤，去皮去籽会很可惜。

四

用热水打精华汤

温水打精华汤不仅可以避免果蔬的冰凉，而且过热水打精华汤会破坏果蔬中怕热的维生素和酶。所以水温要控制在40以下。这个温度是什么概念？如果用手试试，40摄氏度的水感觉很温暖，但不热。如果觉得热，说明超过40度。

五

使用大量反季节水果和蔬菜

发现蔬菜的营养价值会随着季节的不同而变化，只有蔬菜在季节中营养价值最高。比如11月的大白菜维生素C含量是6月的3倍！

从安全角度来说，这个季节农药残留相对较少，因为不需要使用化肥、农药和生长调节剂来帮助它们生长。非本地季节的果蔬往往在未成熟时采摘，长途运输时要用防腐剂保鲜。有害物质污染的风险高，要尽量少选。

强化精里汤营养的四种方法

一个

加醋

精汤加醋可以延缓精汤的氧化速度。

另一方面，醋中丰富的有机酸和微量元素可以促进新陈代谢，帮助排毒，特别适合体内积累了大量毒素，长期吃大鱼大肉的人。

2

添加超级食物

每种超级食物都适合不同调理需求的人，比如:

螺旋藻粉是优质蛋白质的营养来源，是牛肉的3倍，牛奶的20倍。适合各种人群食用，能克服单一营养造成的食物营养缺乏。

如果平日在家吃白米和面粉，建议一定要补充小麦胚芽，包括维生素B1和维生素E，以补充主食摄入；

如果你是女性，想补血养颜，可以在精华液中加入甜菜根粉，其中珍贵的铁、维生素B12、花青素可以满足你的需求；

如果脾胃虚寒，可以在竟陵汤中加入姜黄粉；

如果想解毒减肥，就用大麦苗粉。俗话说“没有最好的食物，只有最适合你的一餐”才是真理。

三

加成酶

李静汤通过物理破壁释放植物营养，在能量汤中加入酶相当于“化学破壁机”，将李静汤的功能放大数倍！

因为酶可以帮助我们将已经物理分解的营养分子化学分解成更好的小分子，以便更好的吸收，从而使精里汤的功效翻倍。

四

水温是38度

玩精汤的都知道，玩精汤最难控制的是温度，尤其是秋冬季节。如果水太热，就会失去能量。如果水太冷，胃受不了，让人左右为难。

那么，吸收精华汤的最佳温度是多少呢？那是38度。我们知道果蔬能量汤含有大量的酶，38度是能量汤中酶活性最高的温度。酶活性越大，营养越容易被人体吸收。当高于或低于38度时，酶活性降低。

参考文献:家庭科技