海鲜和维生素c一起吃 网传海鲜和维生素C一起吃会要人命？医生告诉你真相

几年前，新闻报道，台湾一名16岁女孩在吃了一顿海鲜大餐后吃了大量维生素C而死亡。死因是所有海鲜都含有一种元素“砷”。

砒霜这个词听起来熟悉吗？是的，我们在看古装剧的时候，经常会听到一种有毒的毒药“砷”，就是砷的氧化物，学名叫三氧化二砷。

哇~感觉很可怕吗？

其实并不可怕，因为海鲜中的砷含量很少，正常食用不会对人体造成任何伤害。砷也是人体造血机制所需的微量元素。进入人体的砷也可以通过尿液和头发逐渐排出体外。所以不用担心正常吃海鲜。

那为什么人吃海鲜会引起砷中毒呢？

因为海鲜含有五价砷，毒性很小，如果单吃海鲜，根本没有问题。但也有胃肠功能弱或体质差的人，吃海鲜后会腹泻。急性砷中毒以急性肠胃炎为主；也就是说，吃了海鲜后的腹泻，原来是急性砷中毒的表现。但当五价砷与维生素C结合后，经过一系列复杂的化学反应，就会变成三价砷。三价砷的毒性是五价砷的许多倍。

所以吃了很多海鲜，喝了果汁或者富含维生素C的水果，很容易出现腹痛腹泻的症状。但如果此时大量补充维生素C，如大量服用维生素C类药物或维生素C补充剂，则容易导致严重的砷中毒。除了急性胃肠炎症状外，还会出现头痛、头晕、乏力、口周麻木、全身酸痛、易怒、谵妄、妄想、四肢肌肉痉挛、神志不清、昏迷、呼吸中枢麻痹等严重的神经系统损害。它还会损害肝脏、心肌和肾脏。严重者可导致死亡。

看到这里，你可能还会有一个疑问，那就是海鲜为什么会含砷？

事实上，许多种类的海鲜，如虾、蟹、蛤和牡蛎，都含有砷。包括河工产品，都是一样的，只是含量一般很少，但是日益严重的环境污染使得这些动物体内的砷含量达到了更高的水平。