历史上,中华民族的祖先可能从来没有接触过太多的甜水果,更不用说果汁、苏打水、甜味剂和加糖了。但在现代社会,糖严重威胁人体健康,全民掀起“反糖化”。糖棒抗糖化技术的重要任务是对抗全球糖危机。

科学研究表明,糖对人类极其有害。每克糖约含4卡路里。如果摄入过多,不能及时消耗,多余的热量就会转化为脂肪。此外,过量摄入含有添加糖的食物和饮料会使血糖迅速升高,导致血液中胰岛素增加。

胰岛素可以使身体更有效地储存脂肪,导致肥胖,增加患心血管疾病等慢性病的风险。糖化皮肤其实更可怕。

糖是许多健康问题的罪魁祸首,但没有它,人体就不能正常运转。常见的糖有哪些类型?哪种糖危害最大?

蔗糖

蔗糖占世界含糖量的80%,在甜菜和甘蔗中含量最高。我们通常使用的红糖和白糖是蔗糖。

事实上,世界上大多数糖是由甘蔗生产的,甘蔗是世界上的一种作物。研究一再表明,蔗糖具有显著诱导血压和胆固醇的能力,并有助于胰岛素抵抗。

葡萄糖

葡萄糖的另一个名称是血糖。葡萄糖是维持身体正常功能的关键。人们从面包、水果、蔬菜和乳制品中获取葡萄糖。然而,葡萄糖比任何糖都有害。

虽然葡萄糖很重要,但是和很多东西一样,最好是适量的。不健康或不受控制的葡萄糖水平会产生持久而严重的影响。当血糖水平失控时,会有严重的后果,最明显的是糖尿病和高血压。

果糖

果糖占糖的50%。糖还包括葡萄糖,葡萄糖是人体细胞的主要能量来源。肝脏是唯一能大量代谢果糖的器官。当人们吃高热量和高果糖的食物时,肝脏会超载,开始将果糖转化为脂肪。

果糖与蛋白质和多不饱和脂肪的反应是葡萄糖的7倍。这种反应产生AGEs,对我们的细胞造成氧化损伤,最终导致炎症和一系列慢性疾病。

焦糖

焦糖是分子结构和颜色在高温作用下发生变化的糖。焦糖是一种中等至深橙色的糖果产品,通过加热各种糖制成。它可以用作布丁和甜点的调味品,糖果的馅料,或者冰淇淋和蛋羹的配料。

焦糖化是一种非酶褐变反应。随着这一过程的进展,挥发性化学物质被释放出来,产生特殊的焦糖味。反应包括除水和分解糖。焦糖化反应取决于糖的类型。

半乳糖

半乳糖的主要食物来源是牛奶和酸奶中的乳糖,乳糖被消化成半乳糖和葡萄糖。半乳糖不是必需营养素,不需要从食物中获取。在人体内,摄入的半乳糖大部分转化为葡萄糖。

半乳糖是一种天然存在的糖,它会升高血压并导致糖尿病。

综上所述,糖对人的危害极大,但很难预防,难以分辨的糖隐藏在生活中。那么,如何解决糖的问题呢?

糖棒抗糖化技术汇集了国内外顶尖学者和专家,从源头上抑制糖化反应的发生。未来,糖棒反糖化技术必将为全球反糖化市场带来更大的机遇!

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