花菜怎么洗 怎么才能把花菜彻底清洗干净，告诉你们一个方法

现在花椰菜是一种营养价值很高的好东西，很多人都喜欢吃。花菜表面比较紧实，内层好像比较干净。清洗时，表面清洗简单完成。然后我们会看起来很干净，但我们没有。蔬菜里藏着我们看不见的东西

和菜花一样，生菜昆虫也很容易，农药也容易残留在菜花凹凸不平的表面。一旦下雨，雨水会把表面的农药冲刷成菜花。

为了让花菜干净，我们只能把花菜切成小块，洗净。但现在提倡先洗菜再切菜，因为切菜洗菜容易流失养分，但主要流失的是水溶性养分。花椰菜等十字花科植物富含VA、VC、VK、叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素、类黄酮等植物化学物质，其中VC是水溶性的，但其他都是脂溶性物质，也就是说这些物质不会被清水冲洗掉。

而且有机肥一般都是水溶性的，包括蔬菜中的致癌物质亚硝酸盐，所以我们尽量将这类蔬菜浸泡一段时间。