从屯里来 到世界去

在最近公布的中欧地理标志产品互认互护名单中，“扎兰屯黑木耳”榜上有名。这里黑木耳有什么好的？笔者进入内蒙古自治区扎兰屯市了解情况。

在扎兰屯，人们称黑木耳为“黑牡丹”，因为这里出产的木耳肉质酥脆。以前当地农民种植黑木耳，有的担心市场风险，有的不懂技术，从来没有形成气候。达斡尔族乡诺延布托村的农民汪哲说，十多年前，他曾试图带领农民发展大规模种植，但农民的热情不高。黑木耳虽然质量不错，但这些“黑牡丹”只能在村里自得其乐。

有了强有力的政策，“黑牡丹”产业已经形成规模。为了培育优质产业，扎兰屯市制定产业发展规划，加大扶持力度，投入专项资金2000多万元。“黑木耳种植户每袋补贴0.2元，木耳厂补贴5-50万，挂袋大棚每平方米补贴30元，激发农民积极性。”市黑木耳办公室主任李继安说。针对农民“不能种植”的问题，扎兰屯加强了技术指导，推广了地方优良品种，培训了种植的关键环节，并组织技术人员在田间进行了手把手的指导。四年来，共举办培训班107期，培训人次6900人次，菇农生产技术水平不断提高。

“现在村民们竞相种植黑木耳。我成立了一个合作社，带村民去市场。”汪哲说。截至目前，全市黑木耳栽培量已达1350万袋，木耳种植户已增至216户；细菌工厂的数量已经增长到80家，这个行业已经让2900多人脱贫。

木耳正在走出山头，走向更大的市场。

领先，提升附加值。扎兰屯市有五家黑木耳加工龙头企业，研发多元化产品。一种黑木耳加工成饮料、耳粉、月饼等10多种产品，附加值提高5倍以上。呼伦贝尔森宝公司董事长李玉妹表示，公司生产的木耳饮料、木耳胶囊等产品销往韩国、日本等地，并与多个欧盟国家达成销售意向。

扎兰屯市国家税务局税源室主任王学明表示:“我们对黑木耳行业实行免税政策，同时对出口创汇企业实行‘一对一’政策辅导，确保企业充分享受出口退税等税收红利。”

“十三五”期间，扎兰屯市着力培育1亿袋菌袋，总产量1000万斤，总产值10亿元，带动5000名农民增收，全力打造黑木耳之乡，加快形成黑木耳产业“前端延伸、中端深入、后端延伸”的发展格局，大力推广挂袋栽培模式，加快欧盟农产品地理标志保护产品出口。