脑出血恢复期食谱 脑出血患者的4个饮食原则！

脑出血在生活中非常常见，尤其是中老年人。做好脑出血患者的饮食分配，直接决定了疾病的康复水平。

1.多吃含有适量蛋白质的豆类

瘦肉、鱼、豆制品、蛋清等蛋白质类食物可以适量食用，可以弥补丢失的氨基酸。每天一杯牛奶一杯酸奶，牛奶中的乳清酸可以抑制胆固醇合成，降低血脂。豆类可以促进胆固醇排泄。

2.限制动物脂肪

限制动物脂肪的摄入，如黄油和猪油。动物内脏、脂肪、蛋黄等高胆固醇食物，应尽量少吃。其中的饱和脂肪酸会促进胆固醇浓度的增加，增加脑出血患者动脉硬化的风险。

可以用茶油、花生油、大豆油代替。因为它们含有不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，延缓或减少动脉硬化。

3.多吃新鲜水果和蔬菜

维生素C可以降低胆固醇，增强血管壁弹性。海带和紫菜富含碘，可以减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化。

4.盐控制

因为盐中含有大量的钠离子，过量摄入会增加心脏负担和血液粘度，还会促进血压升高，特别是对于脑出血患者的康复。番茄医生提醒，脑出血患者应避免咖啡、浓茶、酒精、刺激性食物和兴奋性神经药物。

除了四点饮食建议外，脑出血患者饮食中应少喝肉汤和鸡汤，切记避免暴饮暴食。要做到这些饮食调理方法，并对症及时治疗，脑出血患者才能尽快康复。