三只松鼠霉菌超标1.8倍 一次一次道歉就够了吗？

食品安全一直是大家关注的问题，但一些添加剂超标、霉菌超标的问题一直不断。最近三只知名零食品牌的松鼠又出事了。发现模具超标1.8倍。三只松鼠出现问题已经不是第一次了。三只松鼠该如何应对这场食品安全危机？

8月15日，国家食品药品监督管理局发布通知称，近期共抽检饼干、炒货、糕点、豆制品、蜂产品、糖和糖果制品等7种食品449批样品，抽检合格样品446批，不合格样品3批，涉及3只松鼠等品牌。国家食品药品监督管理局已通知相关省份对抽检中发现的不合格产品进行调查处理，并要求相关省食品药品监督管理局责令进口商和生产企业查明产品流向，召回不合格产品，分析整改原因。

三只松鼠，开心果

三只松鼠的霉菌超标1.8倍

通知显示，天猫超市在天猫商城销售的标称三松鼠有限公司生产的开心果的霉菌检测值为70 CFU/克，比国家标准高出1.8倍。

据报道，霉菌是自然界常见的真菌。超过霉菌标准的原因可能是加工的原料被霉菌污染，或者产品的储运条件控制不当可能导致霉菌滋生，导致流通中抽取的样品不合格。根据国家食品安全标准《坚果及种子类食品》，熟坚果及种子类食品中霉菌的最大限量为25 cfu/g，霉菌污染会使食品变质，破坏食品的色、香、味，降低其食用价值。

开心果

三只松鼠回应说他们将召回该产品

三只松鼠在官方微博上回应，称公司已经召回并销毁了销售和库存中的产品，并将同一批产品送第三方检验，结果均合格。关于霉菌超标的原因，三只松鼠认为，最有可能是在储运条件下，由于控制不当，导致产品出厂后霉菌生长，导致流通中取样不合格。

同时，三只松鼠表示，公司对储运环节进行了全面整改，包括与物流承运商明确车辆运输要求，对整个环节进行产品防护培训，尤其是成品进出仓和仓内储存，并表示要加强仓内储存的温湿度控制。

中国品牌研究院研究员朱对问题的原因表达了不同的观点。朱说，三只松鼠的整个产业链不完整，基本上没有自建工厂，大部分原料来自中小型作坊和一些加工点，存在明显的食品安全隐患。

三只松鼠的客服人员也向记者证实了朱的一些说法，即原材料由供应商提供，公司负责再加工和包装。

三只松鼠吃奶油葵花籽

有许多质量问题

其实三只松鼠产品质量出现问题已经不是第一次了。有媒体报道，2016年7月至2017年2月期间，3只松鼠相继被14名消费者起诉，要求退款和3-10倍赔偿。主要争议是产品不符合国家食品安全标准和违反广告法等。索赔总额达到216万元左右。

三只松鼠的奶油葵花籽也含有过量的甜蜜素。不仅如此，媒体还通过第三方权威检测机构对市场上的一些零食品牌进行了对比测试。测试结果表明，三只松鼠的钠含量与其产品的标示值不一致。

中国农业大学食品科学学院副教授范志红说:“如果标签内容与实际内容不符，那就是在欺骗消费者。这对需要控制钠的特殊人群和肾功能不成熟的儿童尤其不利。”

目前三只松鼠正忙着筹划在创业板上市。三只松鼠一直受到资本市场的青睐。在2012年成立之初，三只松鼠在2013年从IDG资本获得了150万美元的A系列融资，从IDG资本和今日资本获得了617万美元的B系列融资。2014年，两家公司增加了1亿元人民币的C系列融资。2015年9月，公司收到丰瑞资本3亿元的D系列融资。

2017年4月21日，三智松鼠股份有限公司在深圳证券交易所发布首次公开发行招股说明书，计划在创业板发行不低于4000万股，占已发行股本总额的10%。

三只松鼠

众所周知，三只松鼠的创始人张辽源把他定位为产业链平台企业。从供应商和厂商到销售平台和物流快递，大部分都只是三只松鼠的合作伙伴。换句话说，作为食品企业，三只松鼠没有食品加工制造厂，他们的产品都来自供应商。

虽然，三只松鼠张辽源曾经说过，“三只松鼠对供应商资质审查非常严格。”

但是，显然，这三只松鼠的食物质量似乎不能完全令人信任。有业内人士认为，食品安全不是小事，三只松鼠在未来发展中需要加强食品安全和质量控制。

三只松鼠的霉菌超标1.8倍。看完还敢吃吗？的确，这不是三只松鼠第一次出现问题了。相信也有很多朋友喜欢吃三只松鼠的零食。这样的食品安全问题，真的是一次次道歉解决不了的。