1 准备好所有的食材。

2 咸鱼切块用清水浸泡1-2个小时,花生米也用清水浸泡。

3 炒锅倒油爆香葱姜和红辣椒。

4 倒入泡过的咸鱼快。

5 加入白酒炒香。

6 稍微煎至片刻。

7 再加入酱油。

8 炒至咸鱼上色。

9 加入适量的清水和白糖。

10 加入花生米。

11 大火煮开撇去浮沫。

12 然后倒入砂锅。

13 加盖小火炖煮。

14 40分钟后开大火收汁,淋入少许水淀粉。

15 加少许味精关火。

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