2 葱，蒜，干辣椒，蒜蓉酱，准备好。
3 起锅，放水，水开后，将洗干净的蛏子过水焯一下，开口即捞出，沥净水份，备用！
4 起锅，放油，爆香葱，蒜，干辣椒！
5 放入蒜蓉酱炒香！！
6 最后放入沥干水份的蛏子，快速的翻炒，大炎翻炒两下即可放盐，出锅。
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