细胞膜的结构 细胞膜的结构和功能

细胞膜的结构：膜脂，膜糖和膜蛋白。细胞表面的薄膜。有时称为细胞外膜或质膜。厚度约7 ~ 8 nm，细胞膜化学成分基本相同，主要由脂质、蛋白质和糖类组成。

1.膜脂：膜脂主要由磷脂、胆固醇和少量糖脂组成。在大多数细胞膜脂质中，磷脂占总量的70%以上，胆固醇不超过30%，糖脂不超过10%。磷脂以脂质双层的形式存在于质膜中，亲水端面向细胞外液或细胞质，而疏水的脂肪酸烃链则相反，在膜内形成疏水区。

2.膜蛋白：膜蛋白(包括酶)膜蛋白主要以内部蛋白和外部蛋白两种形式与膜脂结合。内在蛋白的疏水部分直接与磷脂的疏水部分共价结合，两端极性，贯穿膜内外；外部蛋白质通过非共价键结合到内部蛋白质的外部末端，或者结合到磷脂分子的亲水头部。例如载体、特定受体、酶和表面抗原。

细胞膜上主要有两类转运蛋白，即载体蛋白和通道蛋白。蛋白质又称载体、通透酶和转运蛋白，能与特定的溶质结合，并通过其构象的变化将与之结合的溶质转运到膜的另一侧。一些载体蛋白需要能量来驱动，而另一些则不需要能量来以有助于扩散的方式运输物质。

3.膜糖：膜糖和糖衣：糖蛋白和糖脂。细胞膜主要由寡糖链和多糖链组成，以共价键的形式与膜脂或蛋白质结合形成糖脂和糖蛋白。