藏在深巷里的牛杂店，最久的已经开了30年。

以前放学后总是喜欢呆在牛杂铺里

叫上几串牛杂、一瓶维他奶

拉着几个小伙伴消遣一下时间

这次，放送这几家颇有共鸣的情怀牛杂铺

（啊，对了，文末还有个问题问你们一下~）

1

十二中的小伙伴都知道的这一家

一开始在跃龙路梅园旁边开了两年多后，后来搬到了瑶池西街这边，积累了不少街坊的好评。这时的你，会不会有种一读标题一看图片就猜到哪家牛杂店的感觉？

芳姨说她家的汤底是清汤，煮出来的东西不会特咸，加上自制蒜蓉辣椒酱，口味刚刚好。

鱼蛋和牛筋丸是我必定要点的，面筋和金针菇经过在锅里的一阵翻腾，带着阵阵牛杂香，也是十分勾魂。

芳姨是韶关乐昌人，她自豪地说街坊们都特别爱吃她家自制的辣椒酱和蒜蓉酱，家乡秘制，别人想模仿都模仿不了，还有人专门买回家炒菜捞面。

【店名】芳姨牛杂

【人均】8元

【营业时间】 11：30-00：30

【地点】肇庆市端州区康乐北路瑶池西街（国际广场对面）

2

人称“登高路KFC”的店

静静看着阿姨串牛杂也是一种享受，像是一切时光都慢了下来。吸收了汤汁后散发出来的牛杂香，不撸上几串怎么对得起自己。

不仅牛杂当道，这家牛杂档的“炸物”也hin不一般，例如炸云吞，加辣椒酱或者番茄酱，一口就能让你爽脆到上天~

也有炸猪肠粉可以尝试下，裹上面粉后，表面被炸成金黄色，最后撒上秘制调料粉。

蘸取辣椒酱后入口，外脆内软滑的口感，怎么地我也要点上一份~

【店名】小小牛杂档

【地址】肇庆市端州区草场路114号

【营业时间】10：00-21：00

3

被称为“六中饭堂”的这家店

那天探完店，我也是被同事带去了这家人称“六中饭堂”填饱肚子，那天我们吃前吃后的对比图是这样的（用事实来说话）~

四个人叫了这一桌东西，店内还有冷饮选择，而且现在还有空调，这一刻只想赖在这里不走...

穿过好几条街来买牛杂，看见街头巷尾的人都围在热气腾腾的灶前，气氛却又不嘈杂，于是一整天心情都变好起来。

鱼蛋、牛肉丸这些必点自然而然是首选，牛肚、牛脆骨、牛肺等经过熬煮过后的香味扑鼻而来，掩盖不了喜欢牛杂的心。

【店名】仿记牛杂

【地址】跃龙中路与公正路交叉口旁（华英市场附近）

【营业时间】09：00-20：00

【人均价格】5块

4

1987年到现在，每天只开4个小时

如果说，每个卖牛杂的老板都有一把能把香味使劲往你鼻孔煽的扇子，那这家店的那把肯定至少是芭蕉扇级别的。

敏记牛杂有八个种类，就拿牛肠来说就分牛小肠和牛大肠两种，而且是确实洗得很干净，吃起来不会感觉到腥味。

老板挑选的白萝卜和土豆都是新鲜的，不会太老，白萝卜很嫩，吃起来不会很多丝，土豆也粉粉的，如果你喜欢吃粉的土豆，这碟绝对适合你！

敏记还有一个很受欢迎的招牌，那就是臭豆腐~说起臭豆腐，本来我是拒绝的，可没想到敏记臭豆腐的味道实在是惊艳到了我。

油炸的豆腐加上陈醋、蒜蓉等调出的口味又香又脆，而且还特别多汁~

【店名】敏记牛杂

【人均】18元

【营业时间】16 : 00 - 20 : 00

【地点】龙安路龙安市场旁下瑶村口

在肇庆的大街小巷里

除了以上这些牛杂店

还有哪家牛杂店是你的独家记忆呢？

- 一个小问题 -

鼎湖的“巧姐糖水”这家店

她家的联系方式知道吗？

（最先告知的朋友会有小奖励哦~）

做一期 寻味鼎湖|巧姐糖水

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