你怎么可以不吃正宗建宁莲子？夏天吃好处多多，而且还能抗癌！

莲子作为中国传统的食材，

它可以做成很多的美食美饮。

不要以为中国的莲子就一个品种

今天小编我就勇敢的站出来

告诉你

一定要知道什么是中国的优质莲子

我国莲子有四大产区，即建莲、赣莲、宣莲和湘莲，分别以福建的建宁县、江西的广昌县、浙江的建德市和湖南的湘潭县为代表。湘莲产品为壳莲，而建莲、赣莲、宣莲则是通心白莲。

建宁地处闽西北内陆山区，素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史，明清时为皇上的贡品。

2006年“建莲”获得国家地理标志产品

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第一、建莲的外观特色

外形：建莲为圆形或卵圆形，均匀饱满，果实长1.3cm-1.4cm,宽1.1cm-1.2cm，长宽比约为1.1-1.2。其它地区的莲子多数较细长。

色泽：莲果肉洁白或微黄。

大小：建莲百粒重93g ~ 113g。籽粒大是建莲的典型特色之一。其它地方生产的白莲则籽粒较小，百粒重一般在85g ~ 105g。

第二、建莲的独特风味

清香细腻：建莲烘干后，果肉中含有丰富的芳香油，具有浓郁的清香味。蒸煮后细腻可口。而其它地方通心白莲味道较淡，吃起来感觉较涩。

经煮易烂：建莲容易煮熟，同时又耐煮，久煮不易散。别的产地莲子多数煮久易散。据农业部定点检测中心(郑州)实验，建莲在90℃开水瓶中浸泡20分钟就可食用，很容易煮熟。

第三、建莲的内在品质

营养丰富，药用价值高：建莲蛋白质含量高，富含17种氨基酸，Vc含量高。据检测：建莲含蛋白19.56%，明显高于其它产地莲子；其中氨基酸含量166.24g，以谷氨酸39.96为最高。另据对22个新鲜莲子样品检测，其中建莲Vc含量最高，达134.5mg,而平均只有39.4mg，微量元素比其它莲子高出2-3倍。

建莲之所以品质好

和建宁的自然条件是分不开的

福建省建宁县气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛。由于境内地形差异很大，常有“一山有四季，十里不同天”的立体气候，世界教科文组织评价这里是世界同纬度保存最完整的一块绿洲。从每年入夏开始，万亩荷花陆续绽放，莲子在绝佳的环境里静静的生长。

同时这里四面环山，很少会形成大风，对于特别怕倒伏的荷花来说，这里可是“荷间天堂”。在这荷塘旁边，风景优美如画，还有哗哗的流水不绝于耳。

也正是这样的天时地利人和，才造就了建宁莲子莲中上品的高品质。自古以来莲子都是滋补佳品。对于心火旺，或者有心脑血管类疾病的市民来说，特别适宜吃莲子。

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除了莲子之外

还有两样好宝贝

不容错过

高山有机压榨竹笋

据《建宁县志》记载，溪源明笋发源于建宁溪源，始于宋朝，已有一千多年的历史，常采用木桶压制，因其压榨笋可保留到明年食用而质味不变，故称明笋。“溪源明笋”加工工艺于2010年被列入第三批三明市非物质文化遗产保护名录。

这次走进社区的有机压榨笋片取自今年新鲜武夷山脉高山竹笋，是经过压榨排酸的，既有玉兰片的鲜香，又有鲜笋的营养，浓缩高纤维，开袋即食，美味共享。

古田高山菊花形银耳

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建宁莲子

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6月23日 周六

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淄川区松龄路银座地上柳泉正承广场

6月24日 周日

淄博义乌小商品城南门广场

博山税务大厅门前停车场（福乐园）

编辑：杜丰楠