【青出于蓝成语故事的图片】成语科学(27)的有趣故事：靛蓝绿蓝

战国时期思想家荀子的文章《劝学》篇是中国古典文学的名篇，对我们大家都比较熟悉，但从文章一开始就开启了宗明义。君子说：“不能学习。”绿色，从蓝色拿走，从蓝色到绿色；“文章全文旨在劝人们终身学习，全心全意积累学识。

其中为后世表演的成语：《青出拉姆》在当今很多书中基本上是这样解释的。这里的“蓝色”是指青草，可以用作染料。绿油油是从绿草中提炼出来的，但颜色比蓝色更深。“后人更是用‘青出于蓝’来比喻学生超过老师，或者后人超过前人。

但是从科学的角度追究到底，上面对“青出蓝”的注释给我们带来了一些矛盾和困惑。(莎士比亚)。

要知道，顺子那个时代，“绿色”是我们今天的颜色“蓝色”的称呼，“蓝色”是指代表青草的一些植物。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。

蓝草的秘密

这些以青草为代表的植物被我们称为“蓝草”，但那些花颜色不同、紫红色或淡黄色。而且那片叶子是绿色的，所以我们完全无法想象它们和蓝色有什么关系。(阿尔伯特爱因斯坦、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure(美国电视剧)此外，这些绿草不是采集后直接用于染色，而是通过一系列加工绿叶，经过不同阶段的化学反应，才能变成用于染色的染料。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视新闻)此外，这些蓝色和蓝色等植物随着人们的进一步理解而成为染料的原料。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)因此，顺子时代所指的蓝草应该是与其他植物(如蓝色)不同的蓝莓。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)蓝色植物被用作大规模制造靛蓝的原料是明代以后的事。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。

蓝莓

多隆蓝

这些绿草实际上用作植物染料原料的是它们的叶子。蓝色、蓝色等植物的叶子中含有一种叫做吲哚苯酚的葡萄糖化合物——靛蓝，含有这种化学物质的绿叶发酵后，与糖化酶或碱溶液进行水解反应，就会生成葡萄糖和羟基吲哚苯酚。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，Northern Exposure(美国电视剧)，糖名言)经过处理的无色羟基吲哚苯酚与空气中的氧气成分氧化，然后通过进一步的冷凝反应，最终生成一种蓝色沉淀物，即植物染料3354靛蓝(也称为靛蓝)。

中国古代染料大多来自植物、动物和天然矿物，植物染料最常见，如树皮、根、枝叶、花、水果、果皮、果汁和一些草本植物。矿物类染料比较少，用作原料的有注射、黄土、石青等，动物染料有胭脂虫、紫胶虫、鱿鱼汁等。

古代人把染色用染料原色分为青色、红色、黄色、白色和黑色，称为“五色”，其中青绿色染料是从青绿色、黄草等植物中提取的靛蓝染料。可以制造靛蓝的蓝草有很多种，古人最初使用容易发生水解反应的蓝草，后来通过技术上的改进，逐渐发现，蓝色、马兰、木兰、雨云等植物也可以用于提取靛蓝染料。

古人最初可以通过简单的发酵方法和石灰水解大量发酵的绿叶，提取少量靛蓝染料。明代以前，民间最初使用易水解的绿叶制作靛蓝，后来发明了酒精发酵法，开发了利用酒精促进发酵的方法，进一步扩大原料的多种来源，提高了植物染料的产量。

浙江南部乡村盛行的棉织品-蓝色夹发林，以及其他部分地区的秧苗、瑶、桐、钨等少数民族今天仍在用蓝色染料，通过紫盐、铅盐等手段加工民族工艺品。

用蜡染靛蓝染色制成的民族工艺品

“蓝色”统称为可以提取靛蓝染料的植物。古代《诗经》和《礼记》中已有“蓝色”的叙述。明代宋应星在《天工开物》本书中提到茶兰(即青兰)、青兰、马兰等，都是用来制作蓝染料的。

《天空开物》徐英(作者照片)

蓝草是十字花科蓝的两年生草本植物，自古通称大清，植物光滑无毛。江苏、河南、广东、福建等地都有种植。中药里把绿叶叫做大绿叶，它的根是再熟悉不过的中药板蓝根。它具有清热、冷血、解毒的功能。蓝色是一年生草本植物。茎呈紫红色，绿叶晒干后变成黑绿色，花呈淡红色，分布在全国各地。

用蓝草获得的靛蓝产品不仅可以用于染色，还可以用作药用、用这种植物剂获得的靛蓝。(*蓝草、蓝草、蓝草、蓝草、蓝草、蓝草)

蓝产品实际上属于混合产物，含有多种成分，只有当其中的靛蓝成分满足了一定的质量要求，也就成了另一味中药—青黛。

靛蓝的启发

靛蓝染料是一种还原染料，中国的靛蓝早在隋、唐时期就已经出口到西亚，并流传到了欧洲，向东则传到日本。在化学合成靛蓝染料出现前，中国的靛蓝制品在国际市场上一直享有盛名。

1897年，德国化学家拜耳通过化学方法成功合成出化学靛蓝染料，它以原料充足、生产简便、纯度高、易贮运、使用方便等优点而后来居上，迅速普及开来，使我国这一具有几千年历史的靛蓝植物染料黯然失色，一蹶不振，逐渐走向衰落。

但自20世纪60年代以来，随着环境保护和劳动保护意识逐渐普及，人们开始意识到有机染料工业所带来的诸多弊端。合成靛蓝染料生产过程中所使用的那些有机化工原料，会导致生产工人急性或慢性中毒，对周边人群的呼吸道和中枢神经及肝脏也有一定的伤害。同时，工业生产所带来的严重环境污染和生态破坏无不引起人们的高度关注。痛定思痛之余，人们开始回顾头来关注低毒性的天然染料。促使植物染料得到现代社会中相当部分人群的青睐与肯定，它恰逢其时中再次显示出自己的独特魅力，重获新生。

今天看来，当我们用这些对靛蓝染料发展历史的认识，来重温荀子的《劝学》一文时，恰恰再次印证了“学不可以已”，只有这样才能在持之以恒的蓄积中求得进步，匡正缪误。

本文曾刊发于《科学24小时》2018.6，这里有所修改