竹是高大乔木状禾草类。记载有70余属,1千多种,但其中许多是同物异名。竹为高大、生长迅速的禾草类植物,茎为木质。分布于热带、亚热带至暖温带地区。东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中,种类也最多。竹的地上茎木质而中空(我们称为竹杆),它是从竹的地下茎(根状茎)成簇状生出来的。
最矮小的竹种,其杆高10至15厘米,最大的竹种,其杆高达40米以上。成熟的竹生出水平的枝,叶片为剑形,有叶柄,幼株的叶直接从茎上生出。虽然某些种的茎杆生长迅速(每日可生长0.3米),但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。竹一生只开花结籽一次。
竹的地下茎(俗称竹鞭)是横着生长的,中间稍空,也有节并且多而密,在节上长着许多须根和芽。一些芽
发育成为竹笋钻出地面长成竹子,另一些芽并不长出地面,而是横着生长,发育成新的地下茎。因此,竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。
秋冬时,竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋;春天,竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时,竹芽在干燥的土壤中等待春雨,如果下过一场透雨,春笋就会以很快的速度长出地面。
形态特征
竹叶
竹子是一种速生型草本植物,其竹叶呈狭披针形,长7.5~16厘米,宽1~2厘米,先端渐尖,基部钝形,叶柄长约5毫米,边缘之一侧较平滑,另一侧具小锯齿而粗糙;平行脉,次脉6~8对,小横脉甚显著;叶面深绿色,无毛,背面色较淡,基部具微毛;质薄而较脆。竹笋长10至30cm,成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。
竹子花
竹子花是像稻穗一样的花朵,不同种类的竹子的花颜色是不同的,不过主色都为黄,绿色,白色,有的配有红色,粉色等。但由于是风媒花,都不会太鲜艳的。每朵花,都有3枝雄蕊和一枝隐藏在花朵内的雌蕊,当雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上,就能形成种子,经繁殖,就能长出新的竹子。开花后竹子的竹干和竹叶则都会枯黄。
地下茎
竹的地下茎(俗称竹鞭)是横着生长的,中间稍空,也有节并且多而密,在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子,另一些些芽并不长出地面,而是横着生长,发育成新的地下茎。因此,竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。用种子繁殖的竹子,很难长粗,需要几十年的时间,才能长到原来竹子的粗度。所以一般都用竹鞭(即地下茎)繁殖,只要3-5年,就能长到规定的粗度。
冬笋和春笋
秋冬时,竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋;春天,竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时,竹芽在干燥的土壤中等待春雨,如果下过一场透雨,春笋就会以很快的速度长出地面。
生长环境
气候
竹类大都喜温暖湿润的气候盛产于热带、亚热带和温带地区。竹子是森林资源之一。全世界竹类植物约有70多属1,200多种,主要分布在热带及亚热带地区,少数竹类分布在温带和寒带。竹子是常绿(少数竹种在旱季落叶)浅根性植物,对水热条件要求高,而且非常敏感,地球表面的水热分布支配着竹子的地理分布。东南亚位于热带和南亚热带,又受太平洋和印度洋季风汇集的影晌,雨量充沛,热量稳定,是竹子生长理想的生态环境,也是世界竹子分布的中心。目前全世界竹林面权约2,200万hm2。世界的竹子地理分布可分为3大竹区,即亚太竹区、美洲竹区和非洲竹区,有些学者还单列,欧洲、北美引种区”。 竹子在下雨后生长的很快。
土壤
竹子对土壤的要求,土质深厚肥沃,富含有机质和矿物元素的偏酸性土壤。由于丛生、混生竹类地下茎入土较浅,出笋期在夏、秋,新竹当年不能充分木质化,经不起寒冷和干旱,故北方一般生长受到限制,他们对土壤的要求也高于散生竹。
水分
竹子对水分的要求,既要有充足的水分,又要排水良好。
2 手抄报二:竹子的主要价值生活用途
在庭院中,是不可缺少的点缀假山水榭的植物。桂林漓江旁广植凤尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观。由于竹子生长快,近几年为环保考量,有大量家具与纸改用竹子制造。竹子也可制作工艺品、乐器等。将竹材用工程化方法,经物理和化学作用制成的竹纤维,被用作纺织品,做成毛巾和衣物等。将竹材通过烘培,制成竹炭,被用在许多场合,包括去除环境气味,以及特殊风味食品。竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭,有很好的吸附和净化作用,被用在汽车和家居,以及污水处理等。竹也常用于建造棚架(搭棚)、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品。竹也可以编制箩筐、背篓、菜篮、席子等一般农村多见。竹子现在已广泛应用到家纺、袜子、等贴身纺织领域。
在日本及韩国,有人会用之配以海、黄土等,以类似炼钢的方法,加工成青竹盐(或称竹盐),作为调味料、甚至加进个人卫生用品之中,竹盐牙膏就是当中较知名的产物。据称有消炎抗菌、防敏抗蛀、保持牙龈胶原、以预防牙龈退化及牙周病的效果。
医药用途
竹叶:《本草纲目》:“淡竹叶气味辛平,,无毒;主治:心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒;主治口疮、目痛、、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶,晒干、煎水饮;用量2到4钱”,竹叶还常用于作药。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载:“竹叶解渴除烦,者宜用竹叶一握,山桅一枚,煎汤去渣下米煮粥,进一、二杯即愈”。《多能鄙事.卷回》:“竹叶粥治老人膈上风热,目赤,视而不见物。”
竹沥:是将竹竿劈开,经火炙,收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载:“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治:暴中风风痹,胸中大热,止烦闷,消渴,劳复。”近代药物化学分析证明:竹沥含有十多种氨基酸、糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚,甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多种化学成分。药理试验证明,竹沥确实具有镇咳祛痰功效。
竹实:竹开花后结实如麦,皮青色,内含竹米,味甜。《广志》记载:“实可服食”。《本草纲目》:“竹实通神明,轻身益气”。《本草纲目拾遗》:“下积如神”(注:治)。近代研究证明,竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似,除富含淀粉、、脂肪之外,还含有18种氨基酸,是一种可开发的药膳资源。
竹茹:是竹茎刮去绿色皮层后,再刮取第二层之物,亦称“竹二青”,《本草纲目》:“淡竹茹,气味甘、微寒、无毒。主治:,温气寒热,吐血、崩中、止肺痿,治五痔、妇女。苦竹茹,主治热壅,尿血”。
竹菌:系指生于竹林中的菌类,如竹荪 是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史,过去只能从野外采集,数量极有限,通常只作帝王贡品,现已进行人工栽培,其产量和质量均有显著的提高。
竹根:入药,有清热除烦之功效。《本草纲目》:“淡竹根煮汁服,除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根,,止烦热”。
竹笋:是竹的幼芽,不仅组织细嫩,清脆爽口、滋味鲜美,而且营养丰富,它作为药膳资源在我国有悠久的历史,《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》:笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。
竹青:是清凉的中药材。
竹叶心:可治。抽取竹叶心食用其白嫩部分,可治疗轻度腹泻。
科技用途
早在商周时代,中国已发明使用竹钻。公元前251年李冰任四川太守时,便带领民众修筑了世界上第一座农田水利灌溉工程--四川都江堰。其中使用了大量的竹子,世界上最古老的自来水管是用竹子制作的,古时称为“笕”;在盛产竹子的四川,汉代时人们已用竹缆绳打出了深厚度达1600米的盐井。到19世纪这种竹缆绳打井技术才传到欧洲,1859年美国在宾尼夕法尼亚州钻出了第一口油井;早在9世纪中国已开始用竹造纸,造纸术成为中国四大发明之一。文房四宝之一的毛笔,竹枝是上等材料。 久负盛名的湖笔已发展成羊毫、兼毫、紫毫和狼毫四大类、250余个品种,既是人们得心应手的书写工具,又是赏心悦目的工艺品;算盘是中国古代科学发明的成果,而它的前身“筹算”,就是用竹签做筹码来进行运算的;随着火药的发明,南宋时人们采用竹管制造出突火枪,明代的万户在自己坐的椅子的四条腿上各绑一个大竹筒,里边装药,想点燃后利用火药喷射的反作用力,将自己送入空中,最终被火药炸死。虽异想天开,确是最早的“载人火箭”的构思者。明代,人们用竹筒制作成一种“二级火箭”,名叫“ 火龙出水”,发射升空时极为壮观;随着科技的进步与发展,20世纪末,人类成功的利用竹子生产出竹纤维,经过化学处理生产的竹纤维手感柔软,悬垂性好,染色色彩亮丽,而且具有天然的抗菌功能竹炭加入涤纶纤维就形成了竹炭纤维。竹炭纤维具有除臭能力,还具有很好的释放远红外、负离子的功能;竹子高温炭化后形成竹炭,竹炭具有强大的吸附能力。可以清除周围空气中的有害物质。
箭竹,英文:Arrow Bamboo是大熊猫(我国国家一级保护动物)最喜爱的主要食物来源。别名:箭竹仔、包箨箭竹,拉丁名 Fargesia spathacea Franch。
科属 禾本科,地理分布 分布于甘肃南部、陕西、四川、云南,湖北、江西。生于海拔1000-3000米的山坡林缘。
形态特征:多年生竹类,地下茎匍匐,秆高约3m,直径1~l.5m,箨甚长,简期几抱没节间,外表粗糙,具刺毛,不易脱落,节间lO~20cm,上端节上着生细枝,3出或多数,亦具有箨或无箨,叶舌片黑褐色,密生毛茸,假叶长卵形,锐尖头,叶粗革质,平行脉宽2~3m,1小枝叶约l~3枚。叶柄扁平,叶片披针形革质,叶背带粉色,密生短刚毛,尤以渐尖锐尖,楔脚或圆脚,长l0~20cm,宽1.5~2cm,极少开花。
食用:食用部位为幼期之简。
综合利用:秆供编制筐篮等用具及搭置棚架之用。
慈竹(拉丁学名:Bambusa emeiensis)是丛生型。竹的典型代表:高大、筒长、叶葱浓。慈竹是青神最主要的竹种,广泛分布在我国西南各省。模式标本采自四川峨眉山。在产区是最普遍生长的竹种之一现多见于农家栽培房前屋后的平地或低丘陵,野生者似已绝迹。用途广泛,秆纤维韧性强,节稀筒长,是竹编工艺品的上乘材料,也可劈篾编结竹器,用作绞口尤佳,亦可用于简陋建筑物的竹筑墙,以及利用其竹筋和拌石灰粉刷墙壁;蘀鞘可作缝制布底鞋的填充物;经过科学加工可作为制层竹原料。笋味较苦,但水煮后仍有供蔬食者。
单竹:民间俗称“苦慈”,是慈竹属中,筒最长(有一米多长)的优质慈竹。竹质细腻,纤维韧性特强,能启成薄如蝉翼、细如发丝的竹篾丝,编织成似绸、似绢的精档竹编工艺品。这种多生长在土壤肥沃的阴山处,是竹编的最佳材料。除青神外,眉山、邛崃一带也有些这种“苦慈”竹。
四季竹:这是最近几年引进青神的优质竹种。丛生型,四季生笋而得名。慈竹属的一种,最大的特点是秆粗大高直,一根就有几十斤重,纤维细腻,繁殖生长快,是造纸的好材料,经济价值大。青神西龙、观金、桂花、白果、罗湾等乡镇,有上十万亩此竹基地。这种竹原产于湖南沅陵县大坪乡。
硬头簧:丛生型,秆高直、坚硬、质厚空小,故多用于建筑材料,农村都用于承重,挑、抬东西。种植量小。
斑竹:又名湘妃竹,散生型,秆高直,挺拔,径大,质硬,竹面上有褐色斑点,传说是尧帝的两个女儿的眼泪洒在上面而形成的,故名“斑竹”。这种竹多用于建筑材料,也可启成篾条作编织用。古代拉船的纤绳,多用此竹篾编制而成。其特点是水不易浸蚀它,轻便,拉力强。青神种植量不大。主产于湖南湘水流域。
楠竹:又名毛竹,是散生型竹的代表。秆高直,坚硬。径大20公分左右,是建筑上的好材料;竹头是雕刻工艺品的好材料;竹笋是最佳菜肴,称为“玉楠片”。青神种植在中岩寺、德云寺等地。盛产于四川长宁、贵州赤水、江西、浙江、湖南等地。
刺楠竹:楠竹属的一种,秆和枝丫上均有坚硬的“刺”而得名。丛生型,秆高直,挺拔粗大(径有10多公分),肉厚、空小,笋箨无毛,叶子少。多用于建材。青神竹艺城、天庙等地有少量种植。
水竹:散生型,秆细长、坚硬,形如钢管,叶稀少,竹质韧性较强。
多用于竹家具制作材料,成片大面积生长时,可用作造纸材料。青神罗湾曾有一片水竹,称为“竹海”。
墨竹:散生型,是珍稀竹种。秆和枝都是黑色而得名;笋尖外壳呈红褐色,一年后成材。是制作笛、箫管乐器的最佳材料。青神个别地方少有。
白粉竹:丛生型,慈竹属,秆节长,形如“苦慈”,竹秆面上有一层薄薄的白粉而得名。
观赏型竹有:
罗汉竹:丛生型,秆不高,头部大,上身小,头部几节像“罗汉”肚子凸起起,故而得名。可作工艺品材料。
琴丝竹:丛生型,有的高大,有的矮小,秆面呈淡黄色,上面有绿色粗、细相间的线条,形如“琴丝”而得名。
凤尾竹:丛生型,秆细而矮小,枝叶很细小,形如凤尾而得名。
方竹:混生型,竹秆约呈方形而得名。面呈淡黄色,节环上有一圈小刺,故又名“刺竹”。可用于工艺品加工材料。此竹稀为珍稀竹类。福建拓荣县乍洋乡凤里村有一片珍贵的“方竹”。
棕竹:混生型,其干似竹非竹,黑色有皮,心实,肉内有白鬃纹。
斗笠竹:混生型,秆细直、质硬,叶宽大,繁殖力强,古代用秆制作箭秆。青神人常用叶夹在竹编斗笠里,用于防雨或日晒,故而得名“斗笠竹”。
巨龙竹:世界上已知最粗大的巨型丛生竹种,产于我国云南地区,当地人可以用来做水桶或大型器具。有专业人士说是金雷竹。
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