水利水电工程培养具有水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。水利水电工程专业学生主要学习水利水电工程建设所必需的数学、力学和建筑结构等方面的基本理论和基本知识，使学生得到必要的工程设计方法、施工管理方法和科学研究方法的基本训练，具有水利水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的基本能力。
毕业生主要在水利工程一级学科下的水利水电工程，水力学与河流动力学，水工结构工程，水利水电建设与管理等专业方向继续深造，也可在土木工程，水文水资源，环境工程，港口航道等其他专业方向继续深造。水利工程是国家工学照顾专业，考研相对比较容易。
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