海鲜可以通过干冰、冷冻、干运、塑料袋等方式寄到外地。
干冰升华以后是没有水的，用来运输海鲜比较合适，不过在运输活海鲜的时候，一定要注意隔绝干冰跟海鲜，不然海鲜是会被冻死的。冷冻运输海鲜需要采用专门的箱子，且箱子有着指定的厚度跟材质，在里面放入海水跟水，还有一定量的冰块，就可以将海鲜寄到外地。
干运就是把水温冷却到可以使海鲜暂停生命活动的温度，这种情况下海鲜是可以将生命延续到二十四小时以上的，到达目的地以后将海鲜放入水里就可以重新苏醒了。此外还可以在塑料袋里面装入配备好的水，将海鲜消毒后放入塑料袋，挤压掉塑料袋里面的空气，再灌入适量的氧气，密封好以后放入纸皮箱里就可以进行运输了。
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