北方人吃油变大,上火,就非常想吃素菜,解油腻清新自然非蔬菜

做为正儿八经的东北人，我也不知道这是什么东西，仅仅第一次偶遇，中间外面清亮亮丽好一番超凡脱俗，似白菜心，又似观世音，认真观察中间粗壮的根处上，围绕相怀着一个个翠绿色的芽包，好似成千上万小孩把当娘的围在中间。一母多子，问了店家，原来是叫“儿菜”。因此 有的人也叫它“超声菜”。买回去却对他找不到方向，查看了许多材料，觉得自身购到商品一样，也了解儿菜最好是的方式应当归属于腌酸菜了吧。

儿菜腌泡菜，那才叫美味可口。发酸、小脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几块，那简直健脾开胃。儿菜酸菜还可以做为四川名菜水煮鱼的调料。儿菜是能够直接生吃的，它腌渍的時间也短，一般腌个1-2钟头便能吃完。儿菜有几种腌法，第一，能够切成片切条来腌，撒上盐翻拌，等个1小时，再下油辣椒和调味品，便是配饭的凉拌菜，用于炒面也是一绝；第二，能够将儿菜切完后用盐脱干，吹干腌渍。吹干后的儿菜比吹干后的咸菜吃着有点潮湿的口味，拌上辣椒粉和鸡精干吃当零嘴儿尤其棒，我儿时得病没有食欲，母亲怕我不会喜欢没味儿的白米粥，就弄上一碗腌干辣儿菜，我吃着但是贼拉香了

买回来新鮮的儿菜

切完拿来晾干

晾干了用水清洗几次

洗好啦把水份烘干

随后添加适量盐，辣椒面，鸡精，花椒面，揉两下进味

那样就可以了，配白米粥很好吃噢，又香又脆

最终装玻璃瓶子里边，密封性，放几日就可以吃啦

北方人吃油变大，上火，就非常想吃素菜，解油腻清新自然非蔬菜莫属了，蔬菜里边最巴适口味最舒适安逸的就是儿菜了。儿菜不仅营养丰富，作用还许多呢！ 祛毒退肿、抗癌防癌、下气健脾、有利排尿除温（还可以百度搜索查一下哦）

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