10元食堂菜谱 全国首个高校“共享厨房” 自带食材10元即可用

湖北大学环境与艺术设计专业大四学生杨海北是一位唐山小伙子，因为吃不到家乡菜，他创办了全国首个高校“共享厨房”。

目前的运营模式是，只要提前预约，自带食材，交10元的使用费，就可以在“共享厨房”里亲自烹饪菜肴了。“共享厨房”就位于湖北大学食堂，不过，武汉其他高校也会有学生来“尝鲜”，杨海北同学也打算把共享厨房推广到武汉其他高校。

创办初衷是想念家乡菜

杨海北称，创办“共享厨房”的初衷就是因为想吃家乡菜，但是湖北这边没有，宿舍也不支持高电压类做菜，经常点外卖又觉得不放心，所以就有了这种想法。并且真正想做这件事还有一个原因，就是想要服务在校大学生，为他们提供一个安心的就餐环境。

和他一起合作的都是他的同学，点子是杨海北提出的，他还负责厨房店面的安全问题，他的同学就负责线上线下的宣传工作，几个人分工明确，把“共享厨房”做的有声有色。

筹办过程学校给足了面子

“共享厨房”的是杨海北和他的同学经过了大半年的筹备才出现的，当然这其中也遇到过很多的困难。首先说场地，学校的场地比较紧张，找到一个合适的地方实验这个项目很不容易，杨海北说，想法提出来后，向学校提交了不少的材料和计划书，也是学校比较支持，才批了这样一块地方。其次还有运营，杨海北是环境与艺术设计专业的，对于微信的一些小程序都是自学的，一些比较难的，也请教了很多人，才把小程序做出了框架。

要把共享厨房做好

“共享厨房”已经运行一个多月了，由于前期投入较大，现在还处于亏本状态。但杨海北表示，接下来会在武汉的高校发展，只针对高校人群。目前在和风投联系，有风投的话在武汉其他高校推广，速度会更快一些。

以后也会把共享厨房做下去，继续创业，并且学校非常支持大学生创业，现在项目比较火，学校比较关注，校记者团也一直在做宣传；老师也表示这是对学生的锻炼，会经常给予意见和建议；这些建议他都会借鉴，之前没有考虑过得问题，也会仔细斟酌。

小编观点：“共享厨房”是一个新的想法，也符合当下大学生的创业潮流，但是饮食方面难以控制的因素太多，尤其是卫生问题，食材、调料的选用；厨房使用后的卫生情况等等，这些不确定的因素都会制约共享厨房的推广与发展。想要把“共享厨房”做好这些问题不容忽视，小编想应该要专人负责相关事项，划分清楚责任，这样对以后的管理会有很大的帮助！