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零下酒度77的微博葡萄酒零下温度放置可以吗?

2020-12-11 03:12:53 教育零下酒度77的微博,葡萄酒,放在,温度,零下

题目：

葡萄酒零下温度放置可以吗?现在天冷了,晚上都在零下10度左右,买的葡萄酒放在车的后备箱里能行吗?会不会把酒瓶子给冻炸了呀?

解答：

确实,虽然含有酒精,但也含有其它微小的固形物质,有冰冻的危险.而且低于零度,酒中可能会有不可逆转的固形物(如酒石酸等）析出,影响品质.另外,葡萄酒（特别是红葡萄酒）的保存条件还是非常有讲究的,要求：1.恒定温度,且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度,70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放.所以不管温度如何,放在后备箱晃荡也是不合适的,除非是短期内就饮用（在饮用前也最好竖放静置一天）.

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