吃茄子的好处 吃茄子有什么好处 常吃可以带来这效果

茄子是一种非常常见的蔬菜，一年四季都可以买到。大多数情况下，我们吃油炸茄子，因为它制作相对简单。吃茄子的时候，你知道茄子营养很丰富吗？吃茄子有什么好处？茄子怎么吃？我们来看看文章，了解一下！

吃茄子有什么好处

保护心血管和坏血病

茄子中含有多种营养物质，尤其是维生素P，能增强人体细胞间的粘附，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性，使毛细血管更强壮，从而保证心血管健康。

另外，茄子还可以预防坏血病，促进伤口愈合。

治疗冻疮

在冬地里取两三个茄子苗(连根)，用水煎熟，煮开后煮20分钟，用这个水泡洗冻疮患处，同时用茄子苗擦洗患处，可治愈两到三次。

降低血脂

高血压功效:选择暗条型，切成块或丝，拌入芝麻酱、酱油。在吃饭的时候，可以有效的减少和自愈。

胃癌的预防和治疗

茄子中含有茄碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，所以可以说对胃癌的防治有一定作用。对于患有胃肠疾病的人来说，应该多吃茄子，这对保持健康有很好的效果。

抗衰老

茄子中维生素E含量很高，定期补充维生素E可以达到抗衰老的效果。现代人生活在被污染的环境中，工作生活压力很大，所以经常会早衰。如果能经常吃茄子，可以减缓衰老过程。

清热解暑

从中医的角度来说，茄子是一种很酷的食物，所以生气的时候吃点茄子可以帮助你摆脱火。对于容易长痘痘和生疮的人来说，吃茄子是好的。夏天很热，要经常吃茄子清热解暑。

茄子怎么吃

酱茄子

配料:茄子、少量五花肉、大蒜、食用油、白糖、盐、鸡精

实践

1.将茄子切成盘子，放入微波炉中3分钟。

2.“丁”把好茄子拿出来，让它凉了。

3、放一点油，火锅。等火锅，把茄子挤出尽可能多的水，这样锅煮好了，茄子既不会有水，也不会吸收更多的油，想让它更有味道就更有味道！

4.火锅后，挤出干茄子翻炒。当颜色改变时，几乎可以立即食用。

5.将蒜末、胡椒粉、五花肉片放入锅中的油中，翻炒一会儿，色香就出来了。

6.炒的时候，用茄子准备一会儿汤:蒜蓉姜末、油耗、盐、鸡精、煮浆、水(根据你要的汤的稠度加水)。

7.当五花肉颜色变成金黄色，香味溢出时，取出茄子和汤，搅拌均匀。

糖醋脆皮茄子

配料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、洋葱番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉和油。

实践

1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒上1茶匙盐，拌匀，腌制10分钟，在低筋面粉中加入一个鸡蛋，加入少许水，制成中等厚度的面糊。将腌制好的茄子倒出黑水，加入面糊中搅拌均匀，让每个茄子都沾满面糊。

2.准备一个干净的锅，然后向锅里加入适量的油。当油加热到60%-70%时，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆，然后捞出控油。

3.将一勺番茄酱、醋、蚝油、3勺糖和2勺水混合到果汁中。胡萝卜、蒜苗切成丁，用葱花切碎备用。在锅里加热一点油。油热后，炒蒜苗和胡萝卜。加入葱花，翻炒。倒入果汁，用小火加热。果汁起泡后，

总结:吃茄子好处太多。相信很多人看了文章都不敢相信。吃茄子其实可以清热、抗衰老、降血脂、预防胃癌。茄子是一种特殊吸油的蔬菜，烹饪时要注意用油量，以免摄入过多的油，这也是不健康的。