水煮生蚝要煮几分钟 煮生蚝时要留意这一步，一旦出现便不能再煮了，否则营养严重流失

大家好，我是你们的蔡彩。希望大家喜欢我的文章。牡蛎是夜市摊位上非常受欢迎的食物，尤其是烤牡蛎。

烤嫩肉，再淋上一层香蒜，配上鲜汤，一口吃下，不仅好吃，而且开胃。但是，说到最原汁原味的生蚝吃法，一定是不加任何调料的自然吃法。

许多家庭聚在一起买牡蛎，回去擦洗干净，然后把这些生姜片放在锅里，煮好后捞出来。这种使用它们的方式就是最大程度的感受牡蛎的原味。

可以很好的保存体内的营养物质。虽然煮牡蛎很简单，但必须记住以下几点。第一，清洁的问题是牡蛎外面脏。如果不清洗，上面的细菌和污渍会进入食物。

其次是下锅的水温。牡蛎必须用冷水煮沸，最后一步是关键。牡蛎在大火上煮沸后，一般会在40秒左右打开。这时候一定不能再煮了，不然肉会越来越小，味道也不如原来的，营养成分也会全部流失。

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