菠萝蜜丝做法大全 菠萝蜜的吃法大全及品种分类

一、如何吃菠萝蜜:

1.食用菠萝蜜前，将果肉浸泡在淡盐水中几分钟，可以避免过敏反应，使果肉更加醇厚。

2.菠萝蜜冷藏后会更甜。吃之前也可以像花生一样煮熟，过程中加一些盐。味道不错。

3.菠萝蜜虽然好吃，但是吃的时候要多加注意，防止过敏现象。

4.推荐食谱:菠萝蜜炒鸭片

配料:鸭肉270克，菠萝蜜120克，花椒粉50克，姜片，蒜末，葱段各少许，盐3克，鸡粉，白糖各2克，番茄酱5克，料酒10毫升，水淀粉3毫升，食用油适量

练习:

1 >生菠萝蜜果肉，切成小块；将彩色辣椒切好，去籽，切成小块。

2 >鸭肉切片，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油调味。

3 >将鸭肉、彩椒和菠萝蜜放入锅中，加入盐、糖和番茄酱，搅拌均匀。

4 >关火，上炒好的菜，放在盘子里。

二、菠萝蜜的选择和保存:

1.选一招妙招:外壳完整新鲜，皮不碎，单果大，肉厚香。我习惯了揉皮肤听。皮肤摩擦时，果壳的块茎状突起坚硬易碎，易破碎，无奶，声音浑浊，是成熟的水果。

2.保存方法:放入冰箱，用保鲜膜密封。可以保存5天。吃了5天以上，味道就不好了。最好在5天内吃完。5天以后吃不下最好扔掉，不然会发酵。

3.菠萝蜜品种分类:

1.四季菠萝蜜

早结丰产，年结。果实椭圆形，中等大小，平均单果重10.2公斤。果肉厚，橙黄色，脆，甜，香。鲜果中可溶性固形物含量为21.38%，维生素C含量为4.7 mg /100 g，成熟后几乎没有胶乳。

2.红肉菠萝蜜

结实早，产量高，综合性状优良。果实椭圆形，中等大小，平均单果重9.5公斤，苞片数千枚。果肉橙红色，厚而脆，甜而香，可溶性固形物含量18.87%，维生素C含量9.54 mg /100 g，成熟后胶乳较少。