咖喱鸡肉土豆饭的做法 12道懒人焖饭，饭和菜一锅出，吃得好又简单，这个夏天省事了

夏天，在闷热的厨房里忙着做家庭饭菜真的很难。经常是出汗，等着上菜，但是太热了，没有胃口。我只想静静地坐一会儿，喝一杯水。所以夏天做饭，省事，吃好才是关键。

红烧饭，米饭和蔬菜同时出锅。在整个炖煮过程中，煮和蒸的优点是融为一体的。大米充分吸收了蔬菜的香气和肉类的脂肪，使每一粒都更加饱满。而蔬菜和肉类本身，往往炖久了，会变得更软，更烂。红烧饭做好之后，菜和饭混合在一起，很有味道。另外，红烧饭不用炒，饭后洗餐具也少。总之很容易吃好。

下面，我整理了一下12懒焖饭的做法。今年夏天，不知道吃什么的时候，我会做一锅红烧饭~

关于红烧饭的一些常见问题；

1.红烧饭应该放多少水？根据米饭的量，通常煮饭要放多少水，卤饭要放多少。

2.用电压力锅可以吗？当然可以。平时只要能用来煮饭，就可以做红烧饭。

3.在不同品牌和型号的电饭锅或高压锅上，有的写着“精煮”，有的写着“焖饭”，有的写着“煮饭”，有的写着“米饭”等。应该选择哪个功能？很简单，你平时用来煮饭的那个功能现在可以用了。

第一道菜:豆焖饭

豆类，夏季时令蔬菜。除了炒菜和炖菜，做红烧饭也很好吃。这种豆焖饭，在焖的过程中，香气四溢，十分开胃。喜欢的人一定要去尝试。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米300克，粗玉米粒50克，培根150克，豆类200克，生姜适量，红辣椒适量。

第二步:将培根在锅里煮20分钟，然后捞出来，让它冷却。

第三步:腊肉丁、豆丁、姜末、胡椒粉，如图。

第四步:将适量的油倒入锅中。油热后，将培根丁放入锅中翻炒1分钟左右。

第五步:在锅里翻炒1茶匙酱油，然后在锅里翻炒姜末和红辣椒来调味。

第六步:将豆子放入锅中翻炒，加入2汤匙盐调味，翻炒均匀，关火。

第七步:将大米和粗玉米粒洗净，放入电饭煲中。

第八步:将煎锅里的腊肉和豆子倒入电饭煲，然后倒入适量的水，然后选择烹饪功能。

多说几句

1.加入一些粗玉米粒，味道更浓郁。如果没有，可以跳过或者换成小米。

2.不能吃辣的，就别放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者瘦肉代替。

第二种方式:酱油炒排骨

酱油蒸排骨，特别经典的蒸菜。这样炖出来的米饭，排骨软烂，米饭鲜美饱满，每一口都特别赏心悦目。

特定制造方法

第一步:准备食材。排骨300克、豆豉15克、大米400克、生姜10克、大蒜10克、鲜红辣椒5克、葱20克。

第二步:将大蒜、红辣椒、葱和姜切碎。

第三步:排骨洗净后沥干水分。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、酱油、糖搅拌均匀。然后盖上保鲜膜腌1小时。

第四步:将大米洗净，倒入电压力锅或电饭锅，然后加入适量清水。

第五步:将腌制好的排骨放入锅中。

第六步:盖上盖子，选择“米”功能。

第七步:饭好了，撒上一些葱花拌匀，然后上菜，开始。

第三名:咖喱鸡饭

与传统的咖喱鸡饭相比，煮出来的焖饭更完全的吸收了咖喱的香气，每一粒都特别好吃。搭配软土豆，嚼起来味道更鲜美。

特定制造方法

第一步:准备食材。2个鸡腿，1个土豆，1个胡萝卜，半个洋葱，300g米饭。

第二步:开始加工鸡腿。用刀切掉鸡腿脚踝露出骨头，如图。

第三步:再次垂直切割，露出鸡骨头。

第四步:将鸡肉沿着骨头剥开，有排骨的地方用刀切开，如图。

第五步:切掉顶部的剩余部分。如图，骨头和肉完全分开。

第六步:鸡肉切块(减肥的朋友可以去掉鸡皮)，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切块。

第七步:将适量的油倒入锅中。油热后，将鸡肉放入锅中翻炒至变色。

第八步:在锅里炒洋葱。

第九步:用锅炒土豆和萝卜。

第十步:将咖喱块放入锅中，然后加入1汤匙盐和2汤匙糖调味。

第十一步:炒匀，如图。

第十二步:提前把米洗干净，放入电饭煲。

第十三步:把炒好的食材全部倒入电饭煲。

第十四步:加入适量的水，然后盖上电饭煲，开始焖饭。

第十五步:等熟了，把蔬菜和米饭搅拌均匀，然后上菜开始。

第四种方式:香肠土豆焖饭

大多数焖饭需要先炒蔬菜和肉再焖。这种香肠土豆焖饭只需要把所有的食材都放在电饭煲里，很简单。它尝起来充满了米饭、美味的香肠和软土豆。整个搭配味道浓郁，越嚼越香。

特定制造方法

第一步:准备食材。几根香肠，两个土豆(中等大小)和适量的米饭。

第二步:香肠切片，土豆去皮，切块。

第三步:将大米洗净，放入电饭煲中。

第四步:将切好的土豆和香肠放入锅中，如图。然后倒入适量清水，盖上电饭煲，选择焖饭功能。

第五步:焖饭时拌一碗汁。取一个空碗，依次放2勺酱油、1勺清蒸鱼酱油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油，搅拌均匀，碗汁即成。

第六步:米饭炖好后，将准备好的碗汁倒入锅中，与米饭混合均匀。

第七步:上桌，撒上切碎的葱即可上桌。

第五种方法:南瓜培根米饭

南瓜和腊肉这两种看似不相关的食材搭配在一起，却又稀有又香。南瓜煮熟后，保留了原有的甜度和柔软度，增加了一点肉味。腊肉不再油腻，反而变得香甜可口。大米吸收了南瓜的甜味和腊肉的油脂，使其充满五谷杂粮，越嚼越香。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米400克，南瓜400克，培根5片，葱适量。

第二步:南瓜去皮去瓤，然后切成小块，培根切片备用。

第三步:将大米洗净放入电饭煲，然后倒入适量清水备用。

第四步:往锅里倒一点油，油热后在锅里翻炒培根30秒。

第五步:将南瓜块放入锅中翻炒，然后加入1汤匙盐调味，再次翻炒，关火。

第六步:将炒好的南瓜和腊肉倒入电饭煲，然后选择焖饭功能。

第七步:米饭炖好后上桌，撒上葱花。

第六种:鸡翅香菇焖饭

鸡翅和蘑菇的组合本身就是新鲜的，所以想想这红烧饭有多好吃。

特定制造方法

第一步:准备食材。米饭300克，鸡翅5个，蘑菇几个，葱、姜、蒜适量。

第二步:鸡翅从中间剁碎，香菇切块，葱、姜、蒜剁成粉。(如果晚餐不爱吃姜，可以切成大块，方便挑选。)

第三步:将大米洗净，倒入锅中，然后倒入适量的水。

第四步:往锅里倒一点油，然后把鸡翅放进锅里，用小火煸炒。

第五步:鸡翅表面略黄时，将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后将香菇放入锅中翻炒，再加入1勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油、半勺糖和少许盐调味，再次翻炒，关火。(酱油、酱油、蚝油都有盐味。加盐时请多加注意。)

第六步:将炒好的菜全部倒入锅中，如图。

第七步:将炊具放入电压力锅，盖上锅盖，然后选择烹饪功能。

第八步:米饭煮熟后，搅拌均匀。

第九步:拿出来开始。

第七种方式:香肠平菇焖饭

杏鲍菇和香肠的组合是特别好吃的组合。在蒸煮过程中，杏鲍菇和大米吸收了香肠的香气和油脂。煮熟后的米粒饱满入味，杏鲍菇酥脆嫩滑，味道很香。

特定制造方法

第一步:准备食材。1碗米饭，1或2个杏鲍菇，3根香肠，1根胡萝卜。

第二步:将杏鲍菇切成1厘米左右的丁，香肠切片，胡萝卜切丁。

第三步:将米饭洗净，放入电饭煲中，倒入适量清水，然后将切好的蔬菜放入锅中，如图。

第四步:加入2勺酱油、半勺酱油、1勺蚝油、半勺糖和少许盐调味。

第五步:盖上电饭煲，按下烹饪按钮。米饭煮熟后，打开盖子搅拌均匀。

第六步:上菜，撒上切碎的葱，开始。

第八种:土豆焖饭

土豆富含淀粉。炖过之后味道会更柔和，夹杂着五花肉的香气。这红烧饭吃不厌。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米400克，土豆2个，五花肉200克，洋葱适量，生姜适量。

第二步:五花肉去皮切块，土豆去皮切块，大葱姜剁块。

第三步:将适量的油倒入锅中。油热后，将肉丁放入锅中，用小火翻炒，直至肉色微黄。

第四步:将1勺酱油和半勺白糖放入锅中，炒至肉丁变色，然后加入姜末和葱花，炒出香味。

第五步:在锅里炒土豆丁，然后加入1碗水和2汤匙盐，用大火煮沸。

第六步:将大米洗净，放入电饭煲。

第七步:将土豆和汤倒入电饭煲。

第八步:选择烹饪功能。

第九种方法:蘑菇鸡腿炖饭

一碗好吃的红烧饭，一个大鸡腿，还有好吃的蘑菇，这样的一餐不仅满足，而且满足。

特定制造方法

第一步:准备食材。米饭适量，鸡腿3个，香菇适量，生姜1小片，洋葱1段，青椒1个。

第二步:提前泡干香菇。

第三步:清洗鸡腿，在表面切几刀。然后放入大碗中，依次加入1勺料酒、2勺酱油、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，腌制2小时以上。

第四步:往锅里倒一点食用油。油热后，把鸡腿放进锅里，开始用小火油炸。

第五步:炒至鸡腿表面微黄时，加入生姜翻炒翻炒。

第六步:用锅炒蘑菇。然后加入半勺盐和1勺酱油调味。

第七步:将大米洗净，放入电饭煲。

第八步:将鸡腿和蘑菇倒入电饭煲，然后加入适量的水。然后在电饭煲中选择烹饪功能。

第九步:烹饪后准备配菜。往锅里放适量的水。水烧开后，加入1勺盐和1勺食用油，然后将青椒丝放入锅中煮开。

第十步:将米饭和鸡腿与配菜一起上桌。

多说几句

浸泡干蘑菇的方法:将蘑菇洗净，放入温水盆中浸泡，然后用手轻轻搅拌，使蘑菇上的沙粒被冲走，沉入盆底。接下来，取出蘑菇，再次冲洗。

第十种方式:香米焖饭

这种干香焖饭的方法，不留肉，但是干香特有的香味，让整锅食物都赏心悦目。土豆软，香，好吃，米饭浓，不用做什么菜，是一顿很好吃的饭。

特定制造方法

第一步:准备食材。2个土豆，2个干香料，适量米饭。

第二步:将土豆去皮，切成小块。

第三步:将米饭洗净，放入电饭煲中，然后倒入适量的水。

第四步:将土豆和干香放入锅中，然后将电饭煲放好，按下焖饭按钮。

第五步:炖米饭的过程中，我们先拌一碗汁。取一空碗，依次放入1勺酱油、1勺蚝油、半勺酱油、少许盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

第六步:焖好米饭后，取下盖子，倒入碗汁，再盖上盖子，焖5-10分钟。

第七步:将米饭搅拌均匀，撒上一点韭菜，即可食用。

第十一行:羊肉焖饭

羊肉焖饭，米粒分明，鲜香可口，配以土豆、萝卜等配菜，美味至极。可以说连吃三碗都不够。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米适量，羊肉300克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱半个，生姜洋葱适量。

第二步:羊肉提前浸泡1小时，中间换水两次。(这一步可以去除膻味。当然喜欢羊肉味的朋友可以省去这一步。)

第三步:羊肉去筋膜，然后切成1.5厘米的块。接下来，将羊肉放入大碗中，依次加入少许葱花、姜丝、1勺料酒、1勺酱油、1勺酱油，腌制20分钟。

第四步:切土豆、胡萝卜和洋葱。

第五步:往锅里倒一点基础油。油热后，将羊肉放入锅中翻炒至变色。

第六步:在锅里炒洋葱。

第七步:在锅里炒土豆和胡萝卜。

第八步:加入3勺盐、1勺酱油、不到半勺白胡椒调味，搅拌均匀后关火。

第九步:将米饭洗干净，然后加入少量水。

第十步:将锅内炒好的菜全部倒入电饭煲，然后盖上锅盖，选择焖饭功能。

第十一步:米饭炖好后，搅拌均匀即可食用。

第12名:酱鸡饭

光看颜色，这红烧饭就很好吃。味道鲜美，喜欢的人一定要尝尝~

特定制造方法

第一步:准备食材。大米200克，鸡腿3只，蘑菇100克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱、生姜适量。

第二步:鸡腿去骨切块，然后加入1勺酱油、半勺料酒、半勺蚝油腌制5分钟。

第三步:土豆去皮切丁，香菇切丁，胡萝卜丁，葱花，生姜切丁备用。

第四步:在锅里倒入适量的油加热，然后将锅里的鸡肉炒至变色，再将葱花和生姜在锅里炒出香味。

第五步:用锅炒土豆、蘑菇和胡萝卜。

第六步:加入1茶匙酱油、2茶匙酱油、半茶匙白糖和少许盐调味，然后搅拌均匀关火。

第七步:把米洗干净。

第八步:将菜倒入锅中，如图。

第九步:倒一碗清水，然后盖上电饭煲，按下烹饪键。

第十步:做饭后，把锅里的米饭和蔬菜拌匀，让它们开始。