外卖逐渐成为人们的“必需品”。便宜又方便的外卖让很多人放弃做饭或者出门。在这种趋势下,美团外卖逐渐崛起,成为国内外卖巨头。
之后美团逐渐进入大部分餐厅,有时候外卖比店家生意高。就在大家羡慕美团发展趋势的时候,这些餐厅开始逃避外卖。
2019年是一个转折点。美团大量外卖商家反映对美团不满,续约后美团平台服务费成为关注焦点。
在济南的一家米线馆,他们的经历可以说代表了绝大多数的私房菜馆。从2016年开始,他们开始了外卖和外卖的模式。最好的时候外卖能远远超过饭,一天外卖营业额能超过4000元,主要归功于美团外卖的贡献。
久而久之,外卖订单虽然不如以前,但也勉强能维持。但今年之后,当他打开外卖订单系统,发现要续签新合同,服务费涨到了25%。
“不要只看几个百分点,这可是我们的生死线。”服务费是按照营业额来计算的,也就是说1000元的平台每销售一次就收250元。除了食材、人工、房租等费用。,商店几乎没有赚到钱。
2016年平台服务费是18%,后来20%,现在25%。随着服务费的增加,订单继续下降。最后,2019年后,很多餐厅下架线上外卖,美团和商家不再是“一家人”。
为什么美团现在会出现这种情况?首先是外卖的增加。这早已不是秘密。随着平台佣金的增加,自然商家会把成本转嫁给客户。最直接的办法就是提高饭菜价格。有的地方外卖价格甚至超过50%!
其次是食物本身。美团到了舆论的巅峰,很多商家外卖也有问题。他们使用劣质成分,节省了成本,但对人体健康危害很大。
面对这种情况,一些门店不再依赖美团,在零佣金、轻松生活的平台上开设外卖店。在高提成的“大趋势”美团的压迫下,零提成走到了风口浪尖。
也许很快,不仅商家在逃离美团,用户也会开始“逃离”。
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