根据莉姆信息咨询发布的《中国木醋液市场调研及投资策略研究报告》(2019年版)，早期的木醋液主要用于生产醋酸、甲醇、丙酮等工业产品，但随着合成工业和发酵工业的兴起，高成本的木材炭化工业逐渐退出历史舞台。
近年来，木醋液的研究和应用进入了一个新的发展阶段，开始在医药、食品和农药领域用作抑菌剂、杀虫剂、抗氧化剂和植物生长调节剂。
中国生物质原料资源丰富，木醋产量巨大。木醋液作为一种绿色材料，已经逐渐得到认可和重视。木醋液的广泛应用可以有效解决我国农牧业生产中抗生素和农药的过度使用问题，有利于农牧业的可持续发展，也提供了广阔的发展空。
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