花式调酒教学 学习糖艺制作、咖啡拉花、花式调酒和中式面点，最美手艺人带你过一个技能满满的周六！

周末你会做什么？看电影？购物？还是在家？

本周六，糖艺、咖啡和鲜花、花式调酒和中式糕点的“最美丽的工匠”将与您见面，带您度过一个不同的周末！

8月17日(本周六)下午2点，在莞城万科广场举办“走进广东大师项目——发扬工匠精神，展示最美工艺”活动。很多优秀的工匠讲师会现场授课，欢迎广大市民踊跃报名。现场还有神秘礼物，包括现金券和莞城万科广场各商家的券。

本次活动由东莞高技能公共培训中心主办，信息时代东莞办事处承办。将邀请多位杰出的工匠展出「糖艺制作、咖啡花制作、花式勾兑及中式糕点」四个项目，与市民互动，增加市民对世界技能比赛项目之一糖艺的认识，并教导市民掌握一定的咖啡花制作、中式点心制作及勾兑技巧的理论知识。市民也可以在导师的指导下操作，获胜者可以得到一份神秘的礼物。

项目设置

糖艺，咖啡拉花，花式调酒，中式点心。

糖艺是世界技能大赛的项目之一，也是中国传统手工艺之一。这项活动将通过技能展示增加人们对糖艺术的理解。讲师还会指导客人制作棒棒糖，让市民在学习过程中体验掌握技能的艰辛和困难，激发学习热情。

工匠讲师:黄子怡，2018年4月参加世界技能大赛第45届广东省糖艺/西点工程评选比赛，获得第二名。

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黄子怡

工匠讲师

(二)咖啡花

通过技能展示，手工制作咖啡的常识可以帮助大众了解咖啡豆，了解其制作工艺；学会品尝不同咖啡豆的味道。同时还会现场演示咖啡的冲泡技术，让市民掌握一定的咖啡冲泡技术。

工匠讲师:苏敏杰，国家高级咖啡师，东莞图书馆咖啡公益课程讲师。2017年托普咖啡烘焙大赛优秀选手，广受欢迎的咖啡培训导师，精致美食的实践者。

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Suminjie

工匠讲师

(3)花式调酒

花式调酒风靡全球。通过调酒和神奇的互动游戏，起到拉近与客人距离的作用。它散发的异国情调受到越来越多消费者的喜爱。这项活动将帮助人们了解花式调酒技巧，并引起人们对调酒师这一需求巨大的职业的兴趣。

工匠讲师:肖爱梅，2018年10月参加广东酒保职业技能大赛，获个人一等奖、团体一等奖，获“广东省技术专家”荣誉称号；2019年5月，领军人物参加第11届“丁盛诺兰杯”全国旅游院校服务技能大赛，高职组和中职组分别获得二等奖和三等奖。

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小爱美

工匠讲师

(4)中式糕点

中式糕点是广东粤菜大师的考试科目之一。在这项活动中，中国糕点师傅将表演花式蒸饺、秋叶、馒头等。现场，教群众如何制作精美的小吃。通过学习中国糕点的基本技能，人们可以培养对中国糕点的理解，学习生产技术，了解粤菜大师项目。

意义

将“工匠精神”延伸到第三产业

去年以来，广东省大力开展“粤菜大师”工程，通过大规模的职业技能教育和粤菜大师培训，提高了培养粤菜烹饪技能人才的能力和质量；创新“粤菜大师+旅游”模式，促进城乡劳动者就业创业；创新“粤菜大师+岭南饮食文化”模式，打造“粤菜大师”文化品牌，提升岭南饮食文化在国内外的影响力。

东莞非常重视“粤菜大师”项目。通过实施“粤菜大师”培训行动计划、“粤菜大师”就业创业行动计划、“粤菜大师”职业发展行动计划等一系列措施，促进城乡劳动者技能就业繁荣，全面提高就业创业水平，全面推进“粤菜大师”工程工作，促进农村振兴发展。

事实上，推广“粤菜大师”项目是东莞“技能人才之都”的缩影之一。近年来，东莞市委、市政府提出打造“技能型人才之都”，加快提高人口素质，推动从“数量型人口红利”向“质量型人口红利”转变，争取新时期的人力资源红利，培养一支适合东莞产业发展特色的高技能人才队伍。

这些高技能人才不仅限于制造业，还包括各行各业具有“工匠精神”的技能型人才，其中餐饮从业人员不可或缺。这项活动的目的是帮助市民了解粤菜大师项目，扩大粤菜大师的影响力，将东莞的“工匠精神”延伸到第三产业，促进东莞的服务业，帮助东莞建设“技能人才之都”，为粤港澳大湾区建设提供更多的技能工匠。

小费

活动时间:2019年8月17日(本周六)下午14:00。

地点:莞城万科城市广场一楼中庭

注册渠道

信息时代东莞办事处电话:0769-22482535

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