可食用昆虫 人类可食用昆虫超1900种吃昆虫营养丰富又减肥

人民网5月16日讯 据路透社报道，联合国粮农组织13日发布报告称，人类可食用的昆虫超过1900种，吃些有营养的昆虫好处多多，可能还有助于对抗肥胖问题。

联合国粮农组织林业部研究发现，许多昆虫所含的蛋白质和矿物质与肉类相仿，且富含健康的脂肪。报告指出，相对于传统的畜类饲养，饲养昆虫对土地的依赖度较低，并且由此产生的温室气体较少。并且，这还能为发展中国家的贫困人口提供商业和出口机会，尤其是农村女性，因为她们常常负责采集昆虫。

此项报告的一位作者称，许多人抵制含昆虫食品，主要是心理因素使然。他们的研究团队进行了盲测，让被调查者品尝由肉和昆虫混合制成的肉丸和纯肉丸，结果发现九成的人更喜欢前者。