挂面起源于重庆荣昌区。传入成都后，毫无起色，成为当地有名的小吃。这个和陕西拉面一样的特色小吃受到了成都人和许多外国游客的称赞。
这个面的名字很简单。“蓉”的意思是成都，“蓉”的意思是荣昌，“北大”是店铺所在地北门桥的简称。荣荣北大面馆在成都开了十几年，还是一样的好味道。是一家值得排名推荐的正宗成都面馆。
这碗被褥的重点在于面片。如果把面片抬起来，就是碗的一半大小，就像被褥一样，厚度均匀。有嚼劲，油汤挂在面团上，味道鲜辣。
它的补丁是一点一点做出来的，整个过程都可以看到。揉面师傅把面团拿在手里，用手掌从面团中拉出下面的几块，均匀地拉出来，扔进锅里。
成品床上用品面卖的很好，配料放在面体上。挂鸡骨架做出来的面汤，因为掺了红油，所以又红又亮，而且不浑浊，汤上面飘着葱花。搅拌的时候会发现豌豆埋在底层。味道很软糯，不干不腐，一点也不耙。
至于浇头，食客可以根据喜好选择杂酱、牛肉、鸡杂，其中鸡杂用泡椒、豆瓣炒，微辣，很有味道。
探索盖德排名中的商店的提示:
虽然北京大学的铺面已经翻新，但环境还是很简陋。木底白字的门在路边不显眼。走进店里，你会发现墙上有一块匾，红色背景上用金色写着“北大寝具”几个字。菜单也以灯箱的形式挂在墙上，只标明可选的配料。
北京大学的服务在成都有很强的地方特色。服务员会说一口四川话，热情善良，收碗收筷很慢，上菜速度快，不会让食客等太久。
1.《铺盖面 它才是老成都最好吃的铺盖面，没有之一，吃过一次就忘不了！》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《铺盖面 它才是老成都最好吃的铺盖面，没有之一，吃过一次就忘不了！》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/junshi/1329959.html
