水蛭属于杂食性动物，主要吸食动物的血液和体液，水中的浮游生物、昆虫等动物也以此为食。为了保证水蛭的营养均衡，人工养殖的水蛭需要饲喂方便、营养丰富的人工饲料。
水蛭是一种杂食性动物，主要以动物血液和体液为食，水中的浮游生物和昆虫是它们的主要饵料。人工养殖需要投喂一些动物内脏、配合饲料、蜗牛、植物残体、蚯蚓、熟蛋黄等饵料。
一般野生水蛭主要吸青蛙的血，人工饲养的日本药水蛭、菲律宾牛水蛭则是喂动物的血凝块。为了保证它们的营养均衡，需要在水中培育浮游生物和水葫芦、浮萍等大型水生植物，供水蛭取食、遮荫、栖息和产卵，此外，按50公斤/亩的比例在池塘中饲养蜗牛。
一种养殖水蛭的饲料
1.自然饲料
主要是指自然界中水蛭可以自主摄取的活体食物，如蜗牛、蚯蚓、水蚤等。这些天然饵料可以在水蛭投入使用前给池塘施肥，为水生动物大量繁殖提供环境，保证水蛭投入使用后有足够的饵料。
水蛭放入后，农民可以在其他地方捕捉天然饵料，然后放入水蛭的繁殖环境中，让它们再次生长繁殖，让水蛭吮吸。
2.人工饲料
人们把水、化学药品、防腐剂、有机物、填充剂等多种原料混合，通过专业的机械加工制成的饲料称为人工饲料，不仅方便水蛭吮吸，还能提供水蛭所需的营养，保证水蛭均衡的营养摄入，促进其生长繁殖。
要求人工饲料便于日常保存和饲养，物理性能好；应具有诱导水蛭吸血的功能，并具有良好的化学性质；它能保证水蛭各生长阶段所需的营养平衡，还能起到防病和防止有害微生物污染的作用。
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