朴朴揭秘：生鲜新零售后来者朴朴如何反超永辉生活

几天前，在福州的一次聚会上，我通过朋友联系了20年未见的前同事程哥。他刚好在福州。

第二天晚上，热心的程哥邀请了以前的同事祥子和蓉姐。这些年来，风去了又来，云去了又聚，人也去了。

20年后再次相见，真是莫大的荣幸。

那时候大部分人都没有手机，也没有换号。幸运的是，仍然可以联系到他们。蓉姐离职后自己创业。她宁愿把时间花在工作、旅游和购物上，也不愿花在网上购物上。她是去年才开淘宝账户的。偶尔，她的助手和家人会帮她在网上买东西。

程哥介绍我做新零售的时候，她一开始也没太在意，说我儿子已经参加工作了，我不想学新零售，这是你们年轻人的事。

良久，她突然问，新零售是不是像朴园超市？我说，对，包括永辉生活，从福州开始的。

蓉姐:永辉生活？自从使用普普app以来，我很少去线下超市(除了普普，其他品牌在她眼里都是线下超市)，除非我卖一些当地的头号猪肉。

你用Park Park app？不是刚开了淘宝账号吗？为什么要用park park？我问。

蓉姐:哎，我们都用。我用了一年多了。真的很方便。蓉姐像几件宝贝一样说着拿着手机打开app键给我看。管理不一样。总能总结出一、二、三点，很有逻辑，也很有感情，色彩鲜明。

身边的人也同意:我们家也用，身边很多人也用。

你们是公园公园邀请的托托吗？没必要。我不是投资机构。不过根据聊天内容可以得出结论，除了把货送回家的快递哥，他们对这家公司一点管理都不了解。

在盒马、鲜活生命、永辉、苏宁、淘、鲜活生命、JD.COM、家等各大运营商的混战中，他们都投给了在资金实力和规模上相对弱势的普普，我才真正意识到他们是真的发自内心的喜欢。

这是一个30分钟即付的移动互联网购物平台，刚刚完成5500万美元的B1轮融资，2016年9月上线。在我们心目中，它并不是一家拥有英美烟草投资背景的高大企业——普普。

你为什么投帕克的票？

我很好奇。为什么不用淘宝的蓉姐，JD.COM，品多多，永辉的盒马，会爱上普普？

1.是因为便宜吗？Park Park 19元、49元减10元、100元减20元免费，10元可领取1元新礼包等优惠券及各种全减活动.....我专门下载了Park Park，体验了丁咚买菜。与第一次注册的用户获得的优惠券相比，Park Park购买食物的优惠不会低于丁咚。事实上，普普的产品并不贵，而且还有无穷无尽的优惠券。没有消费者不喜欢性价比高的产品。

2.是因为快递服务吗？JD.COM整合了永辉、沃尔玛和相当数量的便利店、药店等资源；淘宝的淘贤达整合了新华都、大润发、箱马的资源；腾讯与永辉、家乐福合作。竞争对手采取合作模式，普普则在居民区附近建设配送中心和配送团队建设仓库，实现1.5公里内的及时配送。自建配送中心保证商品质量，自建配送团队保证送货上门的及时性和服务质量。

3.因为类别多？普普经营3000多个单品(丁咚购买约1700个单品)。消费者的家庭购物需求基本上可以在普超市得到满足。

这些答案看似正确，但并非全部。

正是后来者的创新使普普赢得了竞争。回顾市场上革命性的商业模式，大多数都不是由领先公司首先提出的。为什么谷歌不“创新”在线视频，而是花了16.5亿美元收购优管兔(YouTube有10亿多用户，全球几乎三分之一的网民每天在YouTube上花费数亿小时观看)？

永辉在福州有很深的根基，当地的保鲜霸主，连保鲜产品的零售价都比普普低，很难正面对抗。作为后来者，普普独辟蹊径，超越了永辉。根据苹果App Store的下载量，永辉生活APP有938个有效分，平均3.5分，普普超市APP有17600个有效分，平均4.9分。用户数量和口碑效应仍在上升。

普普是如何让顾客上瘾的？

1.洞察需求:90逐渐成为社会消费的主力军。随着年龄的增长，他们逐渐从学生和白领进入家庭生活，开始购买蔬菜、水果和大米、油和盐。但是他们的时间都花在了自己感兴趣的地方，根本分不清当地丝瓜的特点。他们甚至认为进口很好。他们不知道黄海产的带鱼比进口的贵，也不太在意蔬菜和水果的差价。

2.市场选择:去线下生鲜超市对于中老年人来说是一个综合体，懒人消费的瞬间占有让线上配送成为年轻一代的标准。新零售不是简单的把线下产品送到客户家中，而是根据不同客户群体代表的生活方式做出的市场选择。

除了方便，普普从名称配色到宣传策划，都是针对年轻人的消费心理设计的，包括各种分享，各种游戏，各种活动，一波又一波的软文和优惠券。

3.解决问题:为了让年轻人更方便，普普颠覆了原有的配送模式，可以简单概括为“纯线上+前置仓库”。用户通过APP采购商品，普普利用小区附近设置的仓库实现1.5公里内的及时配送。这个距离是永辉生活卫星仓库的一半，覆盖密度大于永辉生活卫星仓库。

首先，它将福州地区按照经纬度格式划分成网格，每个网格长约3公里，大部分位于网格交叉点。

其次，它会根据覆盖社区的点数对其进行聚类，然后根据社区中注册用户的数量进行排名，从而确定开放时间。也就是说注册用户越多，开仓越早。(来源:作者张思瑶，《第三只眼睛零售》微信官方账号)

4.极致的用户体验:大量订单，服务水平成为考验管理水平的关键。普普已经做了很大的努力来改善围绕便利的各种服务细节。

朴普送的生鲜是提前采摘的，不会腐烂，也不会有碍观瞻；每次账单送到楼下都会打电话给消费者发信号送到门口，避免家里收货的尴尬局面。在送货人员离开之前，他们会询问用户是否需要其他帮助，例如倒垃圾。Park Park可以送货到客户指定的地址，而其他家居运营商，有时候，他们的送货人员会告诉客户，由于某种原因无法送货到指定的地址，给一个折中的地方来提自己。

5.创造丰富的购物场景，坚持多类用户:在产品SKU上，普普保持3000以上。零售企业的SKU高于3000，会对生产和供应链造成很大压力，产品无法细化和深化；如果低于3000，消费者进来会觉得选择余地小，无法满足日常需求。

这3000多个SKU类别包括水果、蔬菜、肉类、家禽、蛋类、牛奶、谷物、油类、调味品、饮料、休闲食品、个人护理品、化妆品、清洁用品、日用品等。，日常生活所需的所有品类一应俱全，让用户足不出户，随时随地在手机上满足日常需求。创造网上购物场景和建立消费者头脑需要更多的选择。

价格实惠、交货快捷、服务周到，客户的口碑已经成为普普超越竞争对手的助推器。

什么是好零售？

以前我是从经营者的角度看零售的。这次福州之行，听到了普通用户发自内心的赞美，亲眼看到了朴普用户的激动，震撼了我的心。

对于这个企业未来的发展，我暂时无法下结论。从现在的角度来看，普普通过一系列的行动，逐渐在产品、服务、体验上做出了品牌特色，在客户留存、客户单价等几组数据上交了一份很好的成绩单。

1.2019年的销售目标是实现35-40亿元的销售规模。

2.从6月、12月和4月三个维度来看，普普的客户保持率可以达到45%以上。

3.普普的客户单价在60元以上，扣除代金券后的客户单价在58元。可能高于同区域市场，同类型的前仓生鲜电商。4.普普的一些仓库已经超过了每日平均8000份订单。

5.普普的配送人员几乎说每天的送货量大约是80-90个订单。

注，以上数据来源:作者李华，商业观察微信官方账号

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