我们都吃过羊肉,羊肉是中国群众消费的主要肉类之一。因为羊是纯食草动物,所以羊肉的肉质比猪肉更嫩,羊肉中脂肪和胆固醇的含量也比猪肉和牛肉少。那么羊肉有什么营养价值呢?谁不适合吃羊肉?
羊肉的营养价值和功效
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。据分析,每100克羊肉含蛋白质13.3克、脂肪34.6克、碳水化合物0.7克、钙11毫克、磷129毫克、铁2.0毫克、维生素B、维生素A、烟酸等。羊肉可以制成多种美味佳肴,风味独特,香味无与伦比。涮羊肉、烤炒羊肉串、大葱炒羊肉等。,是老少皆宜的美食。
1.羊肉性温。寒冷天气常吃羊肉,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等各种虚寒疾病大有裨益;具有补肾壮阳、补虚温补的功效,适合男性经常食用。
3.羊肉很嫩,容易消化。中医认为羊肉具有滋阴补血、益虚损、温中健脾、补肾壮阳、养肝的作用。对疲劳、腰膝酸软、脾胃虚弱、少食恶心、头晕眼花、肾阳不足、气血不足、产后寒冷、缺乳等有很好的效果。特别适合老年人、身体虚弱的男性和产后妇女。
哪些人不适合吃羊肉
1.早期感冒的人不能吃羊肉
感冒早期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性温,有滋补作用。以感冒初期的患者为例。这个时候吃羊肉火锅不利于疾病的传播,会导致久病不愈。
2.痛风患者不能吃羊肉
痛风和高尿酸的人应该少吃羊肉火锅,最好不要吃。由于羊肉火锅嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收进入血液循环,代谢后会产生过量的尿酸,从而引起关节痛等症状。
3.孕妇不能吃太多羊肉
孕期可以吃少量羊肉。但需要注意的是,羊肉因其性温而产热。所以对于孕妇来说,虽然可以吃羊肉,但也不能吃太多,以免帮助热伤阴而引起不适。同时,孕妇在吃羊肉时要注意多喝水,多吃水果蔬菜,均衡补充营养。
4.孩子们不能吃很多羊肉
孩子纯阳,肝常有过剩,不宜多食。羊肉温暖和帮助太阳。孩子们吃羊肉时应该小心。孩子体质特别容易干燥,不适合补品,不宜吃羊肉。如果你吃了,你可以试一两片。不管是红烧羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人。
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