紫菜和海苔有什么区别 紫菜和海苔的区别 紫菜竟然还有这好处

紫菜基本上是我们生活中不可缺少的。我们体内的碘大部分是从紫菜中获取的。平时会看到父母烧紫菜蛋汤。那么紫菜除了对人体补碘还有什么作用呢？紫菜和海藻很像。有什么区别？紫菜有哪些做法？我们来看看。

紫菜的好处

1.提高免疫力:紫菜营养丰富，其中多糖可以增强细胞体液的免疫功能，补充人体的需要，增加身体的抵抗力，有效降低血清中胆固醇的总含量，从而达到降血脂的效果。

2.甲状腺肿的预防:众所周知，紫菜中的碘含量很高，人体碘缺乏往往会引起甲状腺肿。因此，食用紫菜可以有效治疗碘缺乏引起的甲状腺肿，同时紫菜还有一定的清淤作用。

3.促进生长，预防肿瘤:紫菜含有多种营养成分，富含钙、铁、胆碱。对大脑发育有好处，可以增加大脑记忆，促进身体生长发育。而且紫菜还含有一种抑制艾氏癌的物质，可以预防一些癌症。

4、其他功效和作用:具有护眼作用；滋润肌肤；御寒。

海藻和紫菜的区别

1.不同的加工方法

两者的第一个区别在于处理方法不同。市面上卖的紫菜干一般都是以坛紫菜为原料，然后烘干；海藻是条斑紫菜经切割、干燥、烘焙而成的产品。所以紫菜的加工方法比海藻简单。

2.营养价值不同

从营养价值来说，都不一样。紫菜的营养价值主要是蛋白质和膳食纤维；海藻的营养价值浓缩了紫菜中的各种B族维生素，还富含碘和硒。所以在营养价值上，两者略有不同。但其营养价值相对高于海藻。

3.不同的外观

如果你仔细观察，你会发现它们在外观和形状上是不同的。紫菜通常以坛紫菜的圆形饼的形状出现。紫菜是被压成薄片的条斑紫菜。

4.价格不同

因为制作方式不同，所以价格也不同。通常，海藻的价格比紫菜高。

5.不同的饮食方式

从食用方式上看，海藻作为零食出现在人们的眼中，食用简单，打开后即可食用；紫菜一般作为食材，需要煮熟才能食用。

紫菜怎么吃

1.紫菜炒鸡蛋:将准备好的紫菜用水洗净，没洗的就不要洗了，辣椒斜切，大蒜捣碎，生姜切片，洋葱切段，将事先准备好的鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，只有力度稍微大一点才能完全均匀。锅里放入适量的油，开中火或小火，加入蛋液，将鸡蛋煎熟填满，油不够就加一点。在菜上撒少量洋葱，一个美味的紫菜炒蛋就可以了。

2.紫菜萝卜汤:白萝卜洗净切片，将清汤、姜片放入砂锅煮开。加入萝卜片，用小火煮3分钟。加入紫菜和盐，煮至紫菜漂走。撒上香油，撒上香菜。

3.紫菜番茄寿司:米饭洗净后，加入适量的水蒸熟，将蒸熟的米饭搅拌均匀。待温度下降后，将米饭按盐∶糖∶白醋1∶3∶5的比例拌匀，将鸡蛋略摊厚。切宽条备用；莴苣去皮，切成宽条，焯一下。把火腿切成宽条。将寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀铺上凉拌米饭，中间放上生菜条、火腿条、鸡蛋条，卷成带寿司帘的筒状，用尖刀切成合适大小，淋上番茄酱码盘。

4.紫菜蛋汤:将鸡蛋在碗里切碎，加入一些盐，分散开，将紫菜漂洗干净，在锅里加入适量的水，煮沸后关小火，将搅拌好的蛋液倒在中间的沸水周围，加入洗净的紫菜，加入适量的盐、芝麻油和葱花。

5.炒紫菜:将紫菜切成易于食用的大小，在酱油中加入白糖，料酒后搅拌，准备辅料，在锅里加入芝麻油和橄榄油，炒紫菜，在另一个锅里加入辅料，当辅料熟了，转小火，加入紫菜，然后加入芝麻完成烹饪。

总结:现在你可以区分海藻和紫菜了。别搞混了。他们还是很不一样的。紫菜有很多优点吗？最大的好处是可以防止甲状腺变严重，促进生长发育。而且紫菜还有很多做法。赶紧试试。