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红烧蹄膀 红烧蹄膀(猪肘)的做法

红烧蹄子(猪肘)怎么做才好吃?学做红烧蹄子需要什么食材?自制美食网林的美食家店老师为你提供了一套完整的红烧肉腿(猪肘子)家常菜做法书,只要你按照图示步骤,菜鸟就能做出好吃的红烧肉腿(猪肘子)。

制作红烧蹄子(猪肘)所需的配料:

配料:一只蹄子(猪肉肘),一根生姜,2罐啤酒,2汤匙酱油,3汤匙酱油,适量冰糖,少许香料(香叶、八角、肉桂、茴香)

红烧猪腿(猪肘)步骤:

1.滚烫的蹄子和流血的水

2.然后用刀刮去皮肤,去除皮肤上的污垢,再用镊子小心地拔毛发

3.准备适量的姜和香料

4.两罐啤酒(也可以用等量的水,只是觉得不用水直接煮出来的肉更香更嫩,啤酒也有除蟑螂的效果。用这个不用放料酒)

5.再次放入香料

6.蹄子?把它也放进去,火就会沸腾

7.然后加入酱油和酱油

8.加入冰糖,用小火慢慢煨

9.十分钟后,翻过来,确保每一部分都可以蘸酱。对了,尝尝咸味。如有短缺,可及时补充

10.这个已经开始上色了。大概过了一个半小时,筷子就可以轻松戳到了,说明熟了。每个人的口味都不一样。喜欢就再炖一遍。最后,如果锅里有很多酱,就开大火,迅速沥干。

11.完成

12.完成

13.完成

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