怒江傈僳族自治州位于云南省西北部，怒江中游，因怒江自北向南贯穿全境而得名。怒江是我国西南地区的大河之一，又名庐江，其上游藏语叫那曲河。源自青藏高原唐古拉山南麓的吉尔佩奇。走进怒江大峡谷的每一个人都会被大自然的创造者所折服，食物是属于怒江旅行者灵魂的记忆。今天我给大家介绍一下怒江最有特色的美食，你最知道怎么吃美食。我们去看看吧。
板岩粑粑主要是用板岩当锅，撒上面糊做成的。成品香甜可口，风味独特，营养丰富。这种板岩产于公山县丙中洛乡青拉塘附近。它不会被火损坏，也不会被水浇裂。把它当成锅，放在壁炉里的三脚架上烤。不用抹油，也不会粘石锅。烤出来的粑粑很泡，味道很香。因为自然界中的板岩是作为炊具使用的，一般在其他地方是没有的。这种美味的食物是怒江的当地特产。
喇嘛登石榴是云南省怒江傈僳族自治州兰坪县土乡喇嘛登村的特产。拉马登石榴具有果实巨大、色泽艳丽、粒色晶莹剔透、口感甘甜、汁多的特点。当地人把它视为水果的上品。撕下皮，剥下一把五谷杂粮送入口中。酸甜的果汁不断钻入你的喉咙。如果剥下来细细品尝，会有肉酥、味绵绵的感觉，有三天留香的感觉。
冰钟罗板栗是一种经济价值很高的干果，享有“干果之王”的美称，其营养价值和药用价值得到人们的充分肯定。怒江适合板栗生长，但怒江地区最著名的板栗是冰中洛的瑞士板栗，是一位20世纪20年代进入怒江地区的传教士带来的。而且C中的鹿回头栗果实巨大，颗粒饱满，生食脆香，熟食香甜可口，深受人们喜爱
在怒语中，宫的意思是蛋，而腊是阿拉的简称，意思是烧酒。所以“贡拉”翻译成中文的意思是“酒炖鸡蛋”或“酒煎鸡蛋”，简称蛋酒。贡拉是云南怒江大峡谷怒族和傈僳族的一种罕见美食，是一种用葡萄酒烹制的具有独特地方特色的美食。它是怒族和傈僳族传统的高级滋补食品，体现了他们独特的民族习俗。宫腊也是招待客人不可缺少的美味。
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