馒头蒸多长时间 馒头一般要蒸多少时间？这些妙招可以帮到你

一般6分钟就能拿出馒头，可能和家里蒸的不一样。我看到有人蒸15分钟，我也很不解。所以蒸馒头的时间要根据蒸笼内气体的大小来确定。不是每个锅炉都是一样的，可以做改动。

酵母和老面粉是微生物发酵的，发酵粉是化学变化发酵的。虽然能让面团膨胀起来，但是老面因为菌群复杂，很难控制，发酵粉毕竟是化学物质，不仅会增加营养，还会损失一些维生素。酵母被认为是最适合普通家庭的选择，安全，相对稳定。

正确的做法是蒸15~25分钟后关火，等待3~5分钟，然后打开锅盖，给馒头在锅内的温度过渡时间。还值得注意的是，蒸完之后，不要把馒头放在锅里太久，不要打开盖子，盖子上的水蒸气会掉在馒头上，光滑的馒头皮会被泡软，影响口感和外观。