出于这种考虑，两位发明家发明了一种袖珍的传感器，它可以在2分钟内检测任何食物样本中不想要的成分。
这种传感器叫做尼玛，目前它只能检测谷蛋白，但该公司正致力于在未来增加检测坚果和牛奶的功能。
尼玛是由希林·耶茨和斯科特·桑德沃发明的，两人都是过敏症患者。用户可将小部分食物放在一次性胶囊里，然后将胶囊放入设备中。 尼玛内部的传感器可检测水平至少在百万分之二十的谷蛋白。
尼玛是由希林·耶茨和斯科特·桑德沃发明的，两人都是过敏症患者。
用户可将小部分食物放在一次性胶囊里，然后将胶囊放入外面的盒子里。
尼玛内部的电子传感器可检测水平至少在百万分之二十的谷蛋白。
美国食品和药物管理局规定，在标有“无谷蛋白”标志的产品中的谷蛋白含量不得超过百万分之二十。
然而，尼玛的发明者强调，人与人之间的敏感性和过敏是不同的，所以尼玛应只能作为一个参考，而且在不确定时，人们应该避免吃下食物。
该网站解释道：“在食品加工的过程中，或许会发生很多次我们未知的交叉感染，而且你检测的餐点样本可能显示也可能不显示谷蛋白——比如有一名服务员碰过面包后又接触到你的餐点。”
“在每个案例中，甚至当尼玛可以提供额外数据时，你都应始终在选择时运用你的最佳判断，决定什么食物能吃，什么食物应该避免。”
24岁的桑德沃还表示：“当我们不知道食物里有什么的时候，我们自身很可能会因食物而生病，而且我们希望能为数百万遇到同样问题的人们解决这个问题。”
“尼玛对任何想避免在他们的食物中有谷蛋白的人都是有用的。”
谷蛋白是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，尼玛可以检测来自所有这些食材的任何形式的食物中的谷蛋白。尼玛同样可以检测出交叉污染，当包含谷蛋白的食物在同一锅油或同一锅水中烹煮时就会产生交叉污染。
检测到谷蛋白时，尼玛扫描仪前面的屏幕上会在2分钟时间内显示出悲伤的表情，以此指出食物中含有潜在危险。如果出现的是笑脸表情，那么食物就被认为是安全的。尼玛的发明者强调，人们的敏感性和过敏是不同的，所以尼玛只能作为一个指南。
他说，他现在每天都在衣兜里带着这个高3.5英寸、宽3英寸的三角形设备。
该公司的官网提供该产品的预定服务，售价199美元，明年开始发货。
到了公开销售时，该设备的价格会上升至249美元。
该公司的官网提供该产品的预定服务，售价199美元，明年开始发货。在公开销售时，该设备的价格会上升至249美元。
在挪威出生的桑德沃先生现居住在加州旧金山，他说：“尼玛与现在市场上的任何产品都不一样，它是人们真正需要的东西。”
“它的用法非常简单，无论屏幕上是微笑还是悲伤的表情，人们都会喜欢。”
电池可维持“好几周”，一个附带的手机应用程序可让其他人知道哪家餐厅或是哪份餐点可以安全食用。
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