脑梗塞不能吃什么 脑梗患者忌讳吃什么食物？

脑梗，忌讳“高油脂”

高脂血症是动脉硬化、脑梗塞的主要原因，应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、脑髓、海鲜等。限制饱和脂肪酸的摄入，以植物油为主，如花生油、橄榄油等。

高油脂还可能诱发并发症，如高血压、糖尿病、痛风。

脑梗，忌讳“重口味”

避免直接刺激血管。少吃腌制、辛辣、高糖、美味的食物，对血管粘膜有刺激性，加速血管纤维化，使血管“变脆”，损伤动脉内壁，加重动脉粥样硬化。

脑梗应多补充哪些营养成分？

蛋白质:

为了在生病期间维持身体的功能，需要补充更多的蛋白质。优质蛋白质一方面可以作为能量来源，另一方面可以保护脑血管。植物蛋白是很好的来源，一般选用豆制品。动物蛋白中，鱼蛋白最好，富含蛋氨酸和牛磺酸。

牛奶富含钙和其他营养元素，有利于维持骨骼和肌肉的功能。但脑梗死患者要控制血脂含量，所以牛奶要尽量脱脂。

膳食纤维:

多吃富含膳食纤维的食物，如果蔬、粗粮、豆类等。目的是延缓血糖升高，降低血脂。还可以预防便秘，脑梗死患者常有便秘，便秘也是导致脑梗死复发的因素，所以要促进肠道消化。

脑梗死患者伴有运动障碍和意识障碍，有些精细动作不能做。吃饭吞咽也有一些障碍。一般咳嗽或不能自行吞咽的患者，应少量进食或服用鼻饲管。对于服药有障碍的患者，可以选择药物配伍凝胶。